豆?jié){是中國(guó)人早餐桌上的?？停绕涫侵欣夏耆?，對(duì)豆?jié){的喜愛往往是勝過牛奶的。凡食物有自制的、天然的，我們總會(huì)更青睞這種，豆?jié){也是，很多中老年人會(huì)更喜歡在家自己都打豆?jié){喝，自己弄豆子更放心。那關(guān)于打豆?jié){，很多人問過這樣一個(gè)問題，那就是打豆?jié){喝用濕豆好還是用干豆好?
打豆?jié){的豆子，用濕豆好還是干豆好?
其實(shí)答案很明顯，當(dāng)然是用濕豆好。過去豆?jié){機(jī)沒有那么智能，我們打豆?jié){往往會(huì)先用水把豆子浸泡很長(zhǎng)時(shí)間，這樣打出的豆?jié){口感更加的細(xì)膩，會(huì)更好喝。而且豆子經(jīng)過浸泡，單寧和植酸會(huì)有所減少，豆子里面的營(yíng)養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)，可以更好的被人體吸收，所以濕豆的優(yōu)勢(shì)是很明顯的。
而現(xiàn)在很多人之所以不浸泡豆子了，直接用干豆打豆?jié){，其實(shí)更多的是因?yàn)楝F(xiàn)在的豆?jié){機(jī)都比較智能，簡(jiǎn)化了打豆?jié){的步驟。當(dāng)然，如果可以的話，盡量還是用濕豆打豆?jié){喝，這樣你在喝的時(shí)候往往會(huì)得到更好的體驗(yàn)。
很多人喜歡早上喝豆?jié){，其實(shí)這不僅是滿足了味蕾，替人體補(bǔ)充了夜間流失的水分，如果堅(jiān)持每天早上一杯豆?jié){的話，時(shí)間長(zhǎng)了，也會(huì)給身體帶來一些好處?
小豆?jié){大營(yíng)養(yǎng)，堅(jiān)持喝豆?jié){，會(huì)給身體帶來哪些健康益處?
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家有證明，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，其中有硒、維生素丶維生素c，有纖維素，纖維素能降低身體中的血糖，防止糖分被腸胃過分的吸收，所以從一定程度上來說，是可以起到一些預(yù)防糖尿病的作用的。豆?jié){中的其他元素比如：豆固醇以及一些微量元素，這些物質(zhì)能夠幫助增強(qiáng)心血管的營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，防止高血脂出現(xiàn)的幾率。所以，喝豆?jié){的第一個(gè)好處就是能夠?yàn)樯眢w提供多元化的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)血管健康是有益處的。
上了年紀(jì)之后，很多人會(huì)經(jīng)歷更年期，特別是女性。而對(duì)女性而言，更年期前后經(jīng)常喝豆?jié){是個(gè)健康的選擇。更年期的不適比如潮熱、出汗、漏尿、失眠、渾身疼痛，主要是因?yàn)轶w內(nèi)的雌激素水平下降所致，豆?jié){中含有對(duì)人體雌激素水平有雙向調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)，常喝豆?jié){有助于從一定程度上調(diào)節(jié)雌激素，對(duì)于改善這些不適也是可以起到積極作用的。
