豆?jié){中還含有的蛋白質(zhì)也較為豐富，老年人常喝對改善骨質(zhì)健康有幫助。
現(xiàn)在外面很多售賣的食物大多為了保持新鮮與美味，在制作的過程中添加了很多我們?nèi)梭w所不需要的調(diào)料和“秘密香料”。那我們就喝不到真正健康美味的豆?jié){了嗎?現(xiàn)在我們的生活條件越來越好，家里有一臺豆?jié){機也不是什么稀奇事，很多人忙于工作很少花費時間在烹飪上面，閑暇時間都不夠休息，更別提不借助任何教學就打出一杯新鮮的豆?jié){了，那我們現(xiàn)在就來好好利用起來吧。
豆?jié){的健康喝法：好豆?jié){是怎么來的?
“巧婦難為無米之炊”，打豆?jié){的手段再高明，沒有好的豆料，也不行。怎么才能獲得好的豆料呢?首先，豆子提前一晚就開始用涼水浸泡，這樣的黃豆營養(yǎng)含量更多，豆子的營養(yǎng)成分好好地鎖住，不會輕易流失，撈出來再打磨豆?jié){，這樣的話豆?jié){非常爽滑細膩。人們在打豆?jié){的時候總喜歡把豆渣給過濾出來，其實這樣是不對的，豆渣的營養(yǎng)其實比豆?jié){豐富，粗纖維也多，這點一定要注意。
其次，一定要注意，喝豆?jié){盡量不要放糖。因為現(xiàn)代人每天攝入的糖分其實普遍都是超標的。而且豆?jié){放了糖之后容易喝多，其實每天一杯或者兩杯就足以。
此外，人們在打豆?jié){的時候總喜歡把豆渣給過濾出來，其實這樣是不對的，豆渣的營養(yǎng)其實比豆?jié){豐富，粗纖維也多。所以不用吧豆渣過濾的太干凈，如果你真是不習慣的話也可以把豆渣做成餅，或者炸成丸子那也是不錯的選擇，和豆?jié){一起配成早餐這樣一天的營養(yǎng)都夠了，也可以選擇一些彩色豆子，例如黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆、江豆、薏米仁、小米這些都子打豆?jié){顏色非常好看，還可以根據(jù)自己的喜好加入一些紅棗核桃牛奶等等。
后，很多人都說喝豆?jié){易致乳腺癌，這其實是謠言。剛才說了，豆?jié){中含有的是對人體雌激素能夠起到雙向調(diào)節(jié)的物質(zhì)，并不是一味的促進雌激素分泌的物質(zhì)，所以喝豆?jié){致癌的言亂是立不住的。
不知道大家對于今天介紹的食物感覺怎么樣呢?小小的豆子竟然有這么多的學問，還能做出這多出的花樣，不僅美味，還對我們的健康很有幫助。挑個時間為自己為家人自己在家輕松做出營養(yǎng)香濃、口感俱佳的“好豆?jié){，也是對生活的另一種享受。
