隔夜菜致癌嗎
隔夜菜不會致癌,但是要盡量避免隔夜菜,尤其是葉子菜。
熊苗:隔夜菜會不會致癌,這個用詞太嚴重了,首先告訴大家不會致癌。但是如果說隔夜菜是蔬菜的話,葉菜類的,它就容易有一些亞硝酸鹽生成,而且亞硝酸鹽比較多。
我們俗稱剩菜,亞硝酸鹽很多,亞硝酸鹽會轉化為致癌的亞硝胺,所以才會有致癌的這種說法產(chǎn)生。
但是我們剩的是紅燒肉、醬牛肉這些,沒有問題。因為頭天晚上吃不完,第二天再來吃肉類的食物是可以的。
所以我們?yōu)榱吮苊膺@些隔夜菜對我們身體造成不好,那我們一定是不要留綠葉菜。就是葉子菜不要剩下來,肉類的還是可以的,在第二天吃也是比較安全的。
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