7、不食內(nèi)臟
鮑魚(yú)的內(nèi)臟同樣不能食用，因?yàn)轷U魚(yú)的內(nèi)臟之中含有許多的光致敏毒素，人如果沒(méi)有注意，很容易的就會(huì)導(dǎo)致身體健康被這些毒素?fù)p害，甚至有可能會(huì)導(dǎo)致一些炎癥以及毒素反應(yīng)!導(dǎo)致身體被摧毀，因此在食用鮑魚(yú)時(shí)一定要注意，不要連同這些內(nèi)臟一起食用哦。
蒸鮑魚(yú)
活鮑魚(yú)讓賣(mài)的人處理好，再刷洗干凈擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點(diǎn)美極鮮醬油，蒸鍋把水燒開(kāi)后放入鮑魚(yú).大火蒸八九分鐘關(guān)火.取掉姜蔥絲，再加點(diǎn)新鮮的蔥絲擺在上面，熱油鍋，把燒熱的油澆在鮑魚(yú)上，此時(shí)可加點(diǎn)醬油(可調(diào)點(diǎn)糖和香油)，千萬(wàn)不要放蒜蓉。
鮑魚(yú)粥
將鮑魚(yú)洗凈，放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時(shí)，待鮑魚(yú)軟化后即熄火再浸泡半天，后取出鮑魚(yú)切薄片備用。雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用，將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時(shí)加入鮑魚(yú)片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。
鮑魚(yú)燉土豆
鮑魚(yú)用刀沿著外殼劃開(kāi)，取出鮑魚(yú)肉，去內(nèi)臟，洗凈切丁，土豆去皮切丁，熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒，土豆翻炒，加清水燉，放入鮑魚(yú)丁燉熟即可。
炒鮑魚(yú)的做法
材料
鮑魚(yú)肉90g，青紅椒各40g，油1大勺。
鹽1/8小勺，白胡椒粉1丁點(diǎn)，現(xiàn)磨白胡椒粉1丁點(diǎn)
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好鮑魚(yú)魚(yú)取肉存殼，然后再將鮑魚(yú)肉清洗干凈，瀝干后開(kāi)水焯燙備用。
2、青紅椒切丁，鮑魚(yú)肉切丁。
3、坐鍋熱油至8分熱，加入鮑魚(yú)丁翻炒1分鐘。
4、然后我們就可以向其中加入適量的青紅椒炒約半分鐘后再加入適量的鹽、白胡椒粉，然后將其盛入焯燙過(guò)的鮑魚(yú)殼內(nèi)即可。
小訣竅
1、這是一道爆炒菜，為保持鮑丁鮮嫩，所以大火快炒，不能炒制太長(zhǎng)時(shí)間。
2、后再撒入現(xiàn)磨胡椒粉，芳香濃郁。
總結(jié)：鮑魚(yú)雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，都不應(yīng)該吃太多，每次吃兩三個(gè)就可以了。不管是老人還是孩子，其實(shí)都可以吃鮑魚(yú)，只要注意做的清淡一些，然后不要吃的太多可以了。今天的內(nèi)容就是這些，希望能幫到大家哦!
