5、桃仁粥
做法:桃仁、生地各10克,桃仁浸泡后,去皮棄尖,二藥洗凈后加入適量冷水,武火煮沸,改文火慢煎。30分鐘后,除去藥渣,將100克粳米洗凈加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉(藥店有售)2克,紅糖50克。粥的稀調(diào)可根據(jù)個人嗜好掌握。
功效:桃仁可活血化瘀,潤腸通便;生地能滋陰清熱、養(yǎng)血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平,能益脾和胃;紅糖不僅能供給熱量,又富含鐵質(zhì)。蛋白和鐵質(zhì)是造血的主要原料。綜觀全方具有祛瘀通經(jīng)、活血止痛、滋養(yǎng)脾胃之功效。本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無發(fā)生出者。
6、紅花蜂蜜飲
做法:蜂蜜、紅糖適量、紅花5克。將紅花放在保溫杯中,沸水沖泡,蓋好,經(jīng)泡10分鐘后,隨即調(diào)入蜂蜜、紅糖,趁熱飲服。
功效:此茶具有和胃利腸、止痛祛瘍效果。
7、肉桂香草鴨
做法:肉桂、丁香、草豆蔻各5克,鴨1只(約1000克),調(diào)料適量。將鴨去毛雜,洗凈,3味藥水煎取汁,共煎2次,約取汁3000毫升;將藥汁、蔥段、姜片、鴨子同放鍋中,文火煮至六成熟時撈起鴨子,放人鹵汁鍋中鹵熟后取出;鍋內(nèi)留鹵汁少許,加冰糖、味精,文火熬至冰糖溶化后,放入鴨子,一邊滾動,一邊用勺將鹵汁均勻地澆在鴨身上,直至鹵汁均勻粘在鴨子上,呈紅亮?xí)r撈出,再均勻涂上麻油即成。佐餐食用。
功效:本品具有溫中和胃,補腎助陽的功效。適用于脾腎陽虛、營衛(wèi)失調(diào)、脘腹冷痛、反胃嘔吐、咳嗽水腫、肢冷腰酸等癥。
8、莼菜羹
做法:莼菜250克,冬筍25克,香菇20克,榨菜絲15克,將莼菜洗凈切段;冬筍、香菇、榨菜分別切絲;鍋中放入鮮湯,燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲,同煮至沸,再加入莼菜,湯沸后加鹽,出鍋后淋上麻油即成。
功效:此羹鮮美清淡,具有止嘔止痢、消除解毒的功效,可用于胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓等病癥的輔助食療。