5、山楂肉片
豬后腿200g,山楂片100g,荸薺30g,雞蛋清2個(gè),淀粉15g,面粉15g,白糖30g,植物油50g,精鹽、味精少許,清湯適量,油炒。滋陰健脾、開胃消食,有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用,可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
1、酒
酒精進(jìn)入人體后大部分都是在肝內(nèi)解毒、分解、代謝,這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是極為不利的,所以脂肪肝患者要想病情穩(wěn)定、不復(fù)發(fā)就應(yīng)絕對忌酒。
2、含脂肪高的油膩油炸食品
如肥肉、魷魚、動(dòng)物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動(dòng)物性脂肪的食物。并應(yīng)盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等,因?yàn)橹靖伪旧韺χ|(zhì)代謝障礙,攝入過多的優(yōu)勢,會(huì)增加肝臟脂肪的堆積,進(jìn)而加重肝臟脂肪化的程度。肝臟不好時(shí)對油膩食物消化也會(huì)不好,多吃油炸食品同樣會(huì)對肝臟帶來殘酷的考驗(yàn),因此建議平時(shí)在做飯炒菜時(shí)選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌為宜,不宜煎炸。
3、辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者體質(zhì)多屬濕熱內(nèi)盛型,而辛辣、刺激熱性食物可助濕熱,食用后對病情也較為不利,所以脂肪肝患者要想病情穩(wěn)定、不復(fù)發(fā)就應(yīng)避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4、各種藥物
受傷的肝臟功能減弱,此時(shí)再吃大量藥物(包括某些維生素、草藥),或者吸入環(huán)境中的油漆和氯化物等化學(xué)物質(zhì),都會(huì)使肝臟的受損狀況雪上加霜。然而,專家表示,一旦脂肪肝引起肝功能異常,或者轉(zhuǎn)氨酶升高,就應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品,但絕不能擅自加大藥量。
5、高蛋白食物
脂肪肝患者肝臟代謝功能已經(jīng)不能和良好是想比,如大量進(jìn)食高蛋白食物會(huì)使血氨升高,肝臟無力將血氨迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩貢r(shí),就易誘發(fā)肝昏迷等中毒反應(yīng)。這對脂肪肝的恢復(fù)是極為不利的,所以脂肪肝患者不能吃過多牛肉、對蝦、海參、烏雞、羊肝等高蛋白食物。
6、含糖量較高的食物
如蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點(diǎn)。攝入糖量過多,會(huì)給肝臟代謝造成負(fù)擔(dān),過多的糖無法被機(jī)體有效吸收,在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑫?huì)加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外,盡量不要使用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點(diǎn)心。因?yàn)樘穷悢z入過多可增加胰島素分泌,促使糖轉(zhuǎn)化為脂肪,不利于脂肪肝的恢復(fù)。
結(jié)語:脂肪肝的治療是非常繁瑣復(fù)雜的,對于脂肪肝患者來說,要注意生活的很多方面,以防止病情的增加。脂肪肝的食療方法也是能夠有效的緩解疾病的,但是要注意的是,脂肪肝患者不宜食用含有脂肪高的食物以及酒精類食物。