孕婦食譜大全 孕婦食譜有哪些(3)

  孕婦補(bǔ)血食譜大全

  孕婦補(bǔ)血食譜:蘿卜燉牛腩

  牛肉含鐵元素十分豐富,鐵是造血必需的礦物質(zhì),鐵攝入不足,是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外,還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。

  原料

  牛腩300克,紅蘿卜25克,姜片、蔥段適量。

  調(diào)料

  辣豆瓣醬10克,番茄醬10克,料酒15克,糖10克。

  做法

  1.紅蘿卜去皮洗凈,切成塊。

紅蘿卜去皮洗凈

  2.牛腩洗凈,切厚片,放入開水中煮5分鐘后取出,用清水沖去血沫后,再放入開水中煮10分鐘,撈出牛肉備用,牛肉湯留用。

  3.油鍋燒熱,下姜片、蔥段煸炒出香味,再調(diào)入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等,然后加入牛腩爆炒片刻,烹入料酒,倒入牛腩湯用大火燒開,水開后再改慢火煮30分鐘。

  4.牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。

  孕婦補(bǔ)血食譜:紅棗兔肉

  原料:兔肉300克,紅棗30克。

  調(diào)料:鹽3克,油15克,料酒10克,醋5克。

  做法

  1.紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

  2.將兔肉洗凈,切塊,均勻地抹上油、鹽、料酒和醋,與紅棗一起放瓦鍋內(nèi),隔水蒸1小時(shí),兔肉熟爛即可。

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