椒鹽小龍蝦
主料：椒鹽小龍蝦1斤
調(diào)料：椒鹽，洋蔥絲，青紅椒絲，姜絲，蔥段，蒜頭
做法：
1、龍蝦去腸，鰓，洗凈瀝干;
2、大油鍋預(yù)熱到7成，放入龍蝦炸到8成熟，全部龍蝦炸好備用;
3、鍋?zhàn)恿羯僭S底油，放入洋蔥絲，青紅椒絲，姜絲，蔥段，蒜頭，爆香;
4、放入龍蝦，加少許鹽，大量椒鹽，翻炒2分鐘;
5、熄火出鍋，上桌。
龍蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人都愛(ài)吃的一種海鮮，但是龍蝦的味道雖然非常的鮮嫩爽口，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，卻是有著一定的注意事項(xiàng)的。鑒于孕婦的特殊體質(zhì)，在吃龍蝦時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
1、孕婦吃龍蝦需適量，多吃易引起過(guò)敏。
2、孕婦如果有對(duì)海鮮類過(guò)敏的特殊體質(zhì)，就應(yīng)避免吃龍蝦，否則有可能會(huì)影響到胎兒的健康。
3、確保吃熟透的龍蝦：因?yàn)辇埼r中可能會(huì)含有某些寄生蟲(chóng)，如果烹調(diào)不到位寄生蟲(chóng)卵不能被殺死，孕婦吃了以后有可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染，影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。
4、孕婦吃龍蝦時(shí)不能與含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因?yàn)槲r含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺腸胃，引起人體不適，易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
5、如果孕婦在食用龍蝦之后，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐，腹瀉，皮膚瘙癢等癥狀，應(yīng)考慮是否是龍蝦過(guò)敏。如出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即停止食用龍蝦。一般的龍蝦過(guò)敏治療可選用適當(dāng)?shù)目惯^(guò)敏藥物治療，如氯雷他定或西替利嗪、維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等治療，但對(duì)于孕婦的特殊體質(zhì)，建議到醫(yī)院找醫(yī)生專門(mén)診斷。
結(jié)語(yǔ)：龍蝦雖然做法不一，而且味道鮮美。但是對(duì)于海鮮或者水產(chǎn)類過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，好還是不要去吃它，畢竟容易引起身體的不適，同時(shí)孕婦在食用的過(guò)程中，一定要注意一個(gè)量，同時(shí)也可以多吃一些果蔬來(lái)增加抵抗力。
