醋的功效與作用
醋是我們生活中最常使用的一種調料,對于增加食物的美味程度很有幫助,但是醋的功效與作用可不僅僅只有這一點哦!醋是一種具有保健、美容、減肥等等多種功效的調味料。除此之外它還有很多妙用,比如醋花生降血壓、止經痛等。那么,你知道喝醋還有什么好處嗎?醋是酸性還是堿性?醋洗臉有什么好處?下面大家就和小編一起來了解一下醋的知識吧!
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人群養(yǎng)生
- 白醋是女性們在美白時候很好的選擇,它對肌膚的美白有著很好的幫助,但是白醋并不是長期使用,這樣對肌膚也是有著傷害。
- 減肥是很常見的事情,減肥的方法比較多,在對減肥的時候,都是可以根據(jù)自己的喜愛,選擇一些適合自己的減肥方式。
- 醋能夠殺菌消毒,這是大家都清楚的事情。此外,醋有酸性,能夠有效助消化。也因如此,也有人將它認為是減肥食品之一。
醋的功效與作用知識
醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調味品 。據(jù)現(xiàn)有文字記載,古代漢族勞動人民以曲作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋,東方醋起源于中國,據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上?!按住敝袊欧Q“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”,也同樣說明“醋”是起源于“酒”的。
中國著名的醋有廣靈登場堡醋、岐山醋、山西老陳醋、保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋、原香醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用,醋還可以治感冒的作用。 中國四大名醋分別為:山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、保寧醋、永春老醋。
烹調用醋
醋是一種重要的調料,它能派上許多用場。
1.解腥:在烹調魚類時可加入少許醋,可破壞魚腥。
2.祛膻:在燒羊肉時加少量醋,可解除羊膻氣。
3.減辣:在烹調菜肴時如感太辣可加少許醋,辣味即減少。
4.添香:在烹調菜肴時加少許醋能使菜肴減少油膩增加香味。
5.引甜:在煮甜粥時加少許醋能使粥更甜。
6.催熟:在燉肉和煮燒牛肉,海帶,土豆時加少許醋可使之易熟易爛。
7.防黑:炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑。
8.防腐:在浸泡的生魚中加少許醋可防止其腐敗變質。
9.起花:在豆?jié){中加少許醋.能使豆?jié){美觀可口。
10.用鋁鍋燒菜時加醋調味,會使鋁的溶解量增加,由于食用含鋁過多的食物會使人腦細胞衰老,引起消化和內分泌功能紊亂,因此,用鋁鍋燒菜時不宜放醋。
11.除銹:在一些生銹的金屬上把食醋涂抹在生銹部位,多涂抹幾次,擦凈.或將其放入食醋中浸泡數(shù)日亦可。
美容護膚
皮膚護理
用加醋的水洗皮膚,能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素,從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。皮膚粗糙者,可將醋與甘油以5:1的比例,混合涂抹面部,每日堅持,容顏就會變得細嫩,皺紋減少。在洗臉水中,加一湯匙醋,洗畢后用清水反復洗凈,也有美容之效。
頭發(fā)護理
用醋200毫升加水500毫升,燒熱洗頭,每天1次,對防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。用醋洗頭,可以令頭發(fā)飄順,容易打理而且兼有去頭皮屑的功效。特別適合燙染后的頭發(fā)。(因為染法劑或燙發(fā)劑一般都是強堿性的)
方法一:大約以1:10的比例,用水將醋沖淡。用醋洗過的頭發(fā)會特別有光澤。
方法二:每次洗頭時先把洗發(fā)精抹在頭上洗第一遍,沖洗后再適當抹點洗發(fā)精,起泡泡后倒上約10—20ml的醋跟著一起搓洗,待3—5分鐘后,再用清水沖洗干凈即可。
護甲美甲
在溫水中加進半茶匙醋,用其浸泡手指甲或趾甲,然后再進行修剪。此時,不但指甲皮易于修剪,而且指甲縫中的污垢也容易清除,手指甲和趾甲也光亮晶瑩。
消除疲勞
洗澡時,可在水中放點醋浸浴,浴后會使肌肉放松,疲勞消除,皮膚光滑。
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