黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ畋容^常見(jiàn)的一種蔬菜，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，具有利水利尿、清熱解毒等作用。而且經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康大有好處。常見(jiàn)的做法有黃瓜炒肉片、醬黃瓜。那么除此之外還有哪些做法呢？吃黃瓜可以減肥嗎？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下黃瓜的知識(shí)吧！

相關(guān)做法

黃瓜白果豆皮湯
現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人在外就餐不注意營(yíng)養(yǎng)。今天小編就為大家介紹一款黃瓜白果豆皮湯。
可口的黃瓜木耳菜湯
在菜場(chǎng)里，有很多熟悉的蔬菜，也有一些叫不上名字的，比如木耳菜。而木耳菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于身體是大有好處的。
杏鮑菇炒胡蘿卜黃瓜
杏鮑菇的做法有很多，可以說(shuō)是層出不窮，這也正說(shuō)明大家對(duì)于它是非常喜愛(ài)的。那你知道杏鮑菇炒胡蘿卜黃瓜嗎?怎么做呢?
沙蛤蜊肉拌黃瓜
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李鳳新講羊肉燉黃瓜做法
黃瓜我們都吃過(guò)，很多人在夏天的時(shí)候經(jīng)常吃黃瓜，能解渴解暑。很多人喜歡用羊肉和黃瓜一起煮，那你知道羊肉燉黃瓜嗎?
雞絲腐竹黃瓜的做法
當(dāng)越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到吃素對(duì)身體的好處，吃素對(duì)低碳排放的促進(jìn)，吃素是對(duì)其他生命的關(guān)愛(ài)時(shí)，選擇素食的人也越來(lái)越多。

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  • 黃瓜一直就是很多女性喜愛(ài)的一個(gè)美容護(hù)膚佳品。尤其是在冬季，很多女性都喜歡在潔面之后，在臉上敷上黃瓜來(lái)補(bǔ)充水分。
  • 當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)上最流行的減肥方法就是黃瓜雞蛋減肥法了，黃瓜雞蛋減肥方法憑借著可以快速瘦身的特點(diǎn)，受到很多人的追捧。
  • 黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。另外，它還可以美容。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)

　　黃瓜，(學(xué)名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。

　　中國(guó)各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。

　　黃瓜是西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國(guó)時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國(guó)郡守樊坦將其改為“黃瓜”。

　　食用價(jià)值

　　黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

　　食物禁忌

　　1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

　　2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

　　3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。

　　食物功效

　　黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳。

　　相關(guān)菜譜

　　皮蛋黃瓜湯、黃瓜炒雞蛋、辣黃瓜、黃瓜涼拌腐竹、蒜泥黃瓜片、黃瓜炒蝦仁、南眉黃瓜汁、黃瓜霜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥。

　　藥用價(jià)值

　　毒性：毒性較低。

　　性味：味甘;性涼。

　　歸經(jīng)：歸肺;脾;胃經(jīng)。

　　功能主治：清熱;利水;解毒。主熱病口渴;小便短赤;水腫尿少;水火燙傷;汗斑;非瘡

　　用法用量：內(nèi)服：適量，煮熟或生啖;或絞汁服。外用：適量，生擦或搗汁涂。

　　1、抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。

　　2、抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。

　　3、減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

　　4、健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。

　　5、防止酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　6、降低血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

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