黃瓜
愛美是每個女人的天性,愛美的女孩應(yīng)該都喜歡吃黃瓜吧。那您知道女人為什么喜歡黃瓜?您知道腌黃瓜、醬黃瓜、蒜泥黃瓜、黃瓜炒雞蛋的做法大全嗎?那您知道吃黃瓜能減肥嗎?黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。那么您知道黃瓜和西紅柿能一起吃嗎嗎?下面就讓我們具體來了解下吧。
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黃瓜知識
黃瓜物種分類
黃瓜喜溫暖,不耐寒冷,所以黃瓜廣泛分布于中國各地,并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。莖上覆有毛,富含汁液,葉片的外觀有3-5枚裂片,覆有絨毛。
1.南亞型黃瓜:分布于南亞各地。莖葉粗大,易分枝,果實大,單果重1-5kg,果短圓筒或長圓筒形皮色淺,瘤稀,刺黑或白色。皮厚,味淡。喜濕熱,嚴格要求短日照。
2.華南型黃瓜:分布在中國長江以南及日本各地。莖葉較繁茂,耐濕、熱,為短日性植物,果實較小,瘤稀,多黑刺,嫩果綠、綠白、黃白色,味淡。
3.華北型黃瓜:分布于中國黃河流域以北及朝鮮、日本等地。植株生長勢均中等,喜土壤濕潤、天氣晴朗的自然條件,對日照長短的反應(yīng)不敏感。
4.歐美型露地黃瓜:分布于歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂,果實圓筒形,中等大小,瘤稀,白刺,味清淡,熟果淺黃或黃褐色,有東歐、北歐、北美等品種群。
黃瓜藥用價值
黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化的功效。黃瓜中所含的纖維素能促進腸內(nèi)腐敗食物排泄,所含丙醇、乙醇和丙醇二酸還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對肥胖和高血壓、高血脂患者有 利。
價值
1.防止酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
2.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性。
3.降低血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低。
抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?
健腦安神:黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志。