黃瓜

愛(ài)美是每個(gè)女人的天性，愛(ài)美的女孩應(yīng)該都喜歡吃黃瓜吧。那您知道女人為什么喜歡黃瓜？您知道腌黃瓜、醬黃瓜、蒜泥黃瓜、黃瓜炒雞蛋的做法大全嗎？那您知道吃黃瓜能減肥嗎？黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。那么您知道黃瓜和西紅柿能一起吃嗎嗎？下面就讓我們具體來(lái)了解下吧。

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黃瓜知識(shí)

　　黃瓜物種分類

　　黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，所以黃瓜廣泛分布于中國(guó)各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。

　　1.南亞型黃瓜：分布于南亞各地。莖葉粗大，易分枝，果實(shí)大，單果重1-5kg，果短圓筒或長(zhǎng)圓筒形皮色淺，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜濕熱，嚴(yán)格要求短日照。

　　2.華南型黃瓜：分布在中國(guó)長(zhǎng)江以南及日本各地。莖葉較繁茂，耐濕、熱，為短日性植物，果實(shí)較小，瘤稀，多黑刺，嫩果綠、綠白、黃白色，味淡。

　　3.華北型黃瓜：分布于中國(guó)黃河流域以北及朝鮮、日本等地。植株生長(zhǎng)勢(shì)均中等，喜土壤濕潤(rùn)、天氣晴朗的自然條件，對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)不敏感。

　　4.歐美型露地黃瓜：分布于歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂，果實(shí)圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果淺黃或黃褐色，有東歐、北歐、北美等品種群。

　　黃瓜藥用價(jià)值

　　黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化的功效。黃瓜中所含的纖維素能促進(jìn)腸內(nèi)腐敗食物排泄，所含丙醇、乙醇和丙醇二酸還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肥胖和高血壓、高血脂患者有 利。

　　價(jià)值

　　1.防止酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　2.抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。

　　3.降低血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?

　　抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?

　　健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。

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