綠茶

綠茶是很多人都熟悉的，當(dāng)代社會(huì)很多都喜歡品茶，那么大家知道綠茶都有哪些功效與作用嗎？我們知道常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。那么，喝綠茶的好處和壞處都有哪些呢？下面就讓我們具體來了解下吧。

相關(guān)茶葉

龍井茶的功效與作用
功效與作用 龍井茶的功效： 1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。 2、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血
冠心病患者能喝鐵觀音嗎
一般的茶都具有減肥美容抗衰老的效果，那是不是所有的人都可以飲用鐵觀音呢?冠心病患者能喝鐵觀音嗎?下面就和小編一起
胃酸能喝普洱茶嗎
普洱茶適合四季飲用，它同樣是一種養(yǎng)身保健的茶，那它的功效有哪些呢?胃酸能喝普洱茶嗎?大家?guī)е@個(gè)問題，閱讀下面的
春季養(yǎng)生 花茶美容養(yǎng)顏
春季養(yǎng)生和花茶是非常不錯(cuò)的選擇，花茶的香味和含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠趕走我們體內(nèi)的寒氣，促進(jìn)我們的血液循環(huán)，給我們一個(gè)
腎炎病人能喝紅茶嗎
喝紅茶成為許多人每天必須做的一件事，長期堅(jiān)持飲用可以幫助我們抗衰老。
女人能喝烏龍茶嗎
現(xiàn)在喝下午茶已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，年輕男女在有時(shí)間的下午都喜歡去喝喝茶，可是你們知道女性能喝烏龍茶嗎?哪些時(shí)間段是

熱門文章

  • 每天喝一杯綠茶堅(jiān)持半年哪些好處不請(qǐng)自來 希望你別喝錯(cuò)
    中國人喜歡喝茶，在古代就有《茶經(jīng)》這本書，系統(tǒng)論述喝茶，如今，喝茶更是很多人喜歡的方式，在一些城市，出現(xiàn)很多茶館，也有很多人喜歡自己泡茶喝。不同的季節(jié)，喝的...
  • 綠茶選擇這3個(gè)時(shí)間點(diǎn)喝效果可能會(huì)更佳
    綠茶，作為我國傳統(tǒng)文化中的瑰寶，以其獨(dú)特的香氣和豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受人們喜愛。然而，許多人可能并不知道，選擇合適的時(shí)間點(diǎn)喝綠茶，可以使其效果更佳，不僅能夠幫助...
  • 綠茶紅茶過了保質(zhì)期還能喝嗎 喝茶有5個(gè)好處但4種茶不建議喝
    在悠閑的午后時(shí)光里，泡上一壺好茶，仿佛能瞬間拂去心頭的塵埃，讓心靈找到片刻的寧靜。然而，當(dāng)從櫥柜深處翻出一盒久未觸碰的茶葉，心中難免會(huì)生出疑問：綠茶紅茶過了...
  • 冰水也能泡茶 綠茶都有啥好處 喝茶的幾種錯(cuò)誤不要犯
    茶是深受我們中國廣大人民喜愛的一種天然飲料，從古代絲綢之路開始，我國茶葉這種特產(chǎn)就開始遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，現(xiàn)在更是風(fēng)靡全球。茶葉不僅憑借它那種獨(dú)特的口感，讓人沉醉其...
  • 紅茶養(yǎng)胃綠茶傷胃是不是真的 還有哪些養(yǎng)胃傷胃的行為
    茶，為我國人生活中不可缺少的飲品，它不僅是提神醒腦、增進(jìn)友誼的媒介，更在千百年來的傳承中被賦予了深厚的養(yǎng)生內(nèi)涵。其中，紅茶與綠茶作為兩大主流茶類，其對(duì)胃部健...
  • 經(jīng)常喝綠茶好處多 但是注意這六個(gè)事項(xiàng)對(duì)健康更有利
    茶文化源遠(yuǎn)流長，很多人都喜歡喝些茶。茶不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且適量飲用對(duì)健康也有好處。茶的種類有很多，常見的茶有紅茶、綠茶、白茶等，綠茶是其中很受歡迎的一種茶類，...
  • 喝綠茶對(duì)身體有好處 但是要知曉這4個(gè)注意事項(xiàng)
    我們每天都需要補(bǔ)充水分，有些人不喜歡喝白開水，就會(huì)喝一些茶，而且喝茶對(duì)身體也有很多好處。綠茶受到很多人的喜歡，喝綠茶的好處有哪些呢?喜歡喝綠茶的人不少，但是...
  • 綠茶的好處 常見的這款茶飲竟然有這神奇功效
    綠茶是我國常見的茶類之一，它沒有經(jīng)過發(fā)酵，基本保留了茶葉的天然物質(zhì)，常飲用綠茶會(huì)給人體帶來哪些好處呢?泡綠茶的時(shí)候如果不講求技巧，會(huì)影響到口感，綠茶的正確泡...
  • 綠茶的功效 這款常見茶飲竟能美容護(hù)膚
    茶在我國的歷史悠久，綠茶是茶類的一種，沒有經(jīng)過發(fā)酵，聞著有淡淡的清香，泡出的湯色清澈，喜歡綠茶的人平時(shí)可以適量飲用，對(duì)人體有很多的好處，日常生活中哪些人比較...
  • 綠茶的好處 喜歡綠茶的人知道它的4個(gè)秘密嗎
    茶的種類有很多，不同的茶口感和功效都不同，綠茶就是常見的一種茶類，大家知道飲用綠茶的好處有什么嗎?關(guān)于綠茶的泡法有很多，不同的泡法口感與喝起來的味道也不同。...
  • 紅茶的功效與作用 用腦疲勞多喝它
    很多人都喜歡喝茶，現(xiàn)在不僅是中國人喜歡喝茶，外國人也喜歡喝茶。紅茶是比較受歡迎的一種，紅茶的功效與作用有什么?紅茶和綠茶是我們常見的兩種茶，它們的區(qū)別有哪些...
  • 綠茶的好處 綠茶除了好喝還有這個(gè)作用
    綠茶是常見的一種飲品，它的味道非常好，本身的營養(yǎng)價(jià)值也豐富，常飲用綠茶的人，知道它的好處有什么嗎?綠茶的泡法有很多，不同的泡法味道不同。一些人不適合飲用綠茶...
  • 綠茶的功效 想不到這種茶能夠固牙護(hù)牙
    人們對(duì)綠茶應(yīng)該不陌生，它是很常見的一種茶類，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，綠茶本身具有很多的功效，它能夠減肥瘦身，還可以預(yù)防心血管疾病。綠茶的泡法比...
  • 綠茶的功效 多喝這種茶能夠改善消化不良
    綠茶是很常見的一種茶類，因?yàn)樗逑憧煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，綠茶具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥瘦身，還可以預(yù)防心血管疾病，綠茶的泡法有很多，大...
  • 綠茶的功效 想不到這種茶能夠抗病毒菌
    綠茶是很常見的一種茶類，因?yàn)榍逑愦济蓝鄶?shù)的人都非常喜歡，綠茶本身具有很多的功效，它能夠幫助人們抵抗衰老，還可以預(yù)防癌癥。關(guān)于綠茶的泡法有很多，不知道大家是否...
200條上一頁1234567814下一頁
  • 現(xiàn)代人喝茶已經(jīng)不怎么講究了，所以對(duì)于茶具的選擇也都是隨著自己的愛好，在古代喝茶可是非常講究的一件事，那么如果想要
  • 茶在中國發(fā)展了很長時(shí)間，飲茶也成為了中國人的一種習(xí)慣，喝茶可以防病養(yǎng)生，對(duì)身體健康很有幫助，所以品茶喝茶也已經(jīng)成
  • 購買綠茶也是很有學(xué)問的，現(xiàn)在的不法商家為了提高利潤，不惜以次充好蒙騙消費(fèi)者，綠茶的種類也是非常的多，那么消費(fèi)者在

綠茶知識(shí)

　　綠茶簡介

　　綠茶是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。

　　其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。

　　綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

　　制作工藝

　　綠茶的加工

　　殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變;同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。除特種茶外，該過程均在殺青機(jī)中進(jìn)行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機(jī)種類、時(shí)間、殺青方式等。它們是一個(gè)整體，互相牽連制約。

　　揉捻

　　揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。

　　所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻;熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末。

　　干燥

　　干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。

　　干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形態(tài)。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

　　綠茶品種

　　碧螺春，1.產(chǎn)地：洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創(chuàng)制于明朝。乾隆下江南時(shí)已是聲明赫赫了。2.品質(zhì)特點(diǎn)：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色，香，味)之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色艷，香濃，味醇”而聞名中外。

　　峨眉雪芽

　　產(chǎn)地：盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點(diǎn)，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。竹葉青，產(chǎn)地：四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區(qū)。

　　西湖龍井

　　1.產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。2.品質(zhì)特點(diǎn)：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵，一旗一槍，交錯(cuò)相映，大有賞心悅目之享受。

熱點(diǎn)推薦

多喝綠茶清熱解暑
多喝綠茶清熱解暑
夏季是炎熱的，驕陽似火，熱的讓人喘不過氣來，人就容易上火。