綠茶

綠茶是很多人都熟悉的，當(dāng)代社會(huì)很多都喜歡品茶，那么大家知道綠茶都有哪些功效與作用嗎？我們知道常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。那么，喝綠茶的好處和壞處都有哪些呢？下面就讓我們具體來(lái)了解下吧。

相關(guān)茶葉

龍井茶的功效與作用
功效與作用 龍井茶的功效： 1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。 2、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血
冠心病患者能喝鐵觀音嗎
一般的茶都具有減肥美容抗衰老的效果，那是不是所有的人都可以飲用鐵觀音呢?冠心病患者能喝鐵觀音嗎?下面就和小編一起
胃酸能喝普洱茶嗎
普洱茶適合四季飲用，它同樣是一種養(yǎng)身保健的茶，那它的功效有哪些呢?胃酸能喝普洱茶嗎?大家?guī)е@個(gè)問(wèn)題，閱讀下面的
春季養(yǎng)生 花茶美容養(yǎng)顏
春季養(yǎng)生和花茶是非常不錯(cuò)的選擇，花茶的香味和含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠趕走我們體內(nèi)的寒氣，促進(jìn)我們的血液循環(huán)，給我們一個(gè)
腎炎病人能喝紅茶嗎
喝紅茶成為許多人每天必須做的一件事，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用可以幫助我們抗衰老。
女人能喝烏龍茶嗎
現(xiàn)在喝下午茶已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，年輕男女在有時(shí)間的下午都喜歡去喝喝茶，可是你們知道女性能喝烏龍茶嗎?哪些時(shí)間段是

熱門文章

  • 綠茶的功效 想不到這種茶類能夠美容護(hù)膚
    綠茶是很常見(jiàn)的一種茶類，因?yàn)榍逑慵兠蓝鄶?shù)的人都非常喜歡，綠茶本身具有很多的功效，它能夠幫助人們抵抗衰老，還可以提神醒腦，關(guān)于綠茶的泡法有很多，大家都知道嗎?...
  • 綠茶的功效 想不到喝這種茶能夠抗致癌癥
    綠茶是很常見(jiàn)的一種茶類，因?yàn)榍逑慵兠蓝鄶?shù)的人都非常喜歡，綠茶本身具有很多的功效，它能夠有效的抑制疾病，還可以美容護(hù)膚，關(guān)于綠茶的泡法有很多，每一種的功效都不...
  • 綠茶的功效 多喝這個(gè)飲料幫你遠(yuǎn)離流感
    綠茶的泡法有哪些？喝綠茶的時(shí)候大家可以學(xué)習(xí)一下不同的泡法，因?yàn)檫@樣就能喝到各種味道的綠茶了，還能補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素。綠茶的功效有很多，常喝是非常好的。綠豆的...
  • 綠茶的功效 經(jīng)常喝這種茶能夠抵抗致癌
    綠茶是很常見(jiàn)的茶類，因?yàn)榍逑憧煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，綠茶本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預(yù)防疾病，還可以抵抗輻射，關(guān)于綠茶的泡法有很多，大家都了解嗎?其實(shí)...
  • 綠茶的功效 想要提升骨密度可以多喝它
    綠茶是一種很常見(jiàn)的飲品，它的味道很不錯(cuò)，在全世界都是十分受歡迎的。綠茶的泡法有很多，比較簡(jiǎn)單的就是清水沖泡，另外還可以在里面添加蜂蜜之類的調(diào)料來(lái)進(jìn)行調(diào)味。綠...
  • 綠茶的功效 多喝這種茶能夠清爽提神
    綠茶可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種茶類，因?yàn)榍逑慵兠篮芏嗳硕挤浅Ｏ矚g，綠茶具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠延緩身體的衰老，還可以清爽提神，關(guān)于綠茶的泡法有很多，大家...
  • 綠茶的功效 常喝這種飲料竟能預(yù)防流感
    綠茶的泡法有哪些？我們都知道綠茶的味道是很清新的，這種飲料很多人都愛(ài)喝。常喝綠茶對(duì)于我們的身體有很多的好處，它是具有多種保健功效的。但是綠豆的禁忌有哪些你知...
  • 綠茶的功效 常喝這種茶幫你抑制疾病
    綠茶是很常見(jiàn)的一種茶類，因?yàn)榍逑憧煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，綠茶本身具有很多的功效，它能夠幫助人們抵抗衰老，還可以預(yù)防癌癥，關(guān)于綠茶的泡法有很多，大家都知道嗎?...
  • 綠茶的功效 常喝這種飲品能夠抗病毒菌
    綠茶可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種茶類，因?yàn)榍逑憧煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，綠茶本身具有很多的功效，它能夠預(yù)防疾病，還可以護(hù)理皮膚，關(guān)于綠茶的泡法有很多，大家都了解嗎?其...
  • 綠茶的功效 常喝這種茶能夠有效防輻射
    綠茶是比較常見(jiàn)的一種茶類，因?yàn)榍逑愦己窈芏嗳硕挤浅Ｏ矚g，綠茶本身具有很多的功效，它能夠幫助人們抵抗衰老，還還可以預(yù)防癌癥，關(guān)于綠茶的泡法有很多，大家都了解嗎...
  • 綠茶的功效 常喝這種茶可以延緩衰老
    綠茶是一種很常見(jiàn)的茶，它味道是比較清淡的，適合每日飲用。綠茶的功效也比較厲害，常喝的話具有良好的保健效果。綠茶的泡法有哪些？除了直接泡，還可以做成一些創(chuàng)意飲...
  • 綠茶的功效 多喝這種飲料竟能幫助減肥
    綠茶的泡法有很多，多數(shù)人都喜歡直接用熱水沖泡著喝，但是實(shí)際上在茶水中添加白糖或者是牛奶的話，味道也是很不錯(cuò)的哦！綠茶的功效也比較厲害，常喝它具有良好的保健效...
  • 綠茶的功效 常喝這種茶可以減慢衰老
    綠茶是一種比較常見(jiàn)的茶了，綠茶的泡法有很多，比如說(shuō)直接喝或者是添加一些蜂蜜、白糖在里面，味道也是很好的。綠茶的功效很多，常喝它對(duì)于身體很好。綠茶的禁忌是什么...
  • 綠茶的功效 經(jīng)常喝這種茶能夠抗病毒菌
    綠茶是很常見(jiàn)的茶品種，因?yàn)榍逑憧煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，綠茶具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠預(yù)防疾病出現(xiàn)，還可以抵抗病毒。在生活中綠茶的泡法有很多，不知道大...
  • 綠茶的功效 多喝它有益骨骼健康
    綠茶是一種很常見(jiàn)的飲品，而且綠茶的泡法有很多，愛(ài)喝的人常常會(huì)變著方法去喝。綠茶的功效也是比較強(qiáng)大的，經(jīng)常喝它能讓我們的身體變得更加健康。綠茶的禁忌是什么？如...
200條上一頁(yè)1234567814下一頁(yè)
  • 現(xiàn)代人喝茶已經(jīng)不怎么講究了，所以對(duì)于茶具的選擇也都是隨著自己的愛(ài)好，在古代喝茶可是非常講究的一件事，那么如果想要
  • 茶在中國(guó)發(fā)展了很長(zhǎng)時(shí)間，飲茶也成為了中國(guó)人的一種習(xí)慣，喝茶可以防病養(yǎng)生，對(duì)身體健康很有幫助，所以品茶喝茶也已經(jīng)成
  • 購(gòu)買綠茶也是很有學(xué)問(wèn)的，現(xiàn)在的不法商家為了提高利潤(rùn)，不惜以次充好蒙騙消費(fèi)者，綠茶的種類也是非常的多，那么消費(fèi)者在

綠茶知識(shí)

　　綠茶簡(jiǎn)介

　　綠茶是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。

　　其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。

　　綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

　　制作工藝

　　綠茶的加工

　　殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。通過(guò)高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變;同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。除特種茶外，該過(guò)程均在殺青機(jī)中進(jìn)行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機(jī)種類、時(shí)間、殺青方式等。它們是一個(gè)整體，互相牽連制約。

　　揉捻

　　揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。

　　所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼后揉捻;熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末。

　　干燥

　　干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。

　　干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形態(tài)。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過(guò)烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

　　綠茶品種

　　碧螺春，1.產(chǎn)地：洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創(chuàng)制于明朝。乾隆下江南時(shí)已是聲明赫赫了。2.品質(zhì)特點(diǎn)：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色，香，味)之稱，是我國(guó)名茶中的珍品，以“形美，色艷，香濃，味醇”而聞名中外。

　　峨眉雪芽

　　產(chǎn)地：盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、玉女峰、天池峰、競(jìng)月峰下和萬(wàn)年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點(diǎn)，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。竹葉青，產(chǎn)地：四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區(qū)。

　　西湖龍井

　　1.產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。2.品質(zhì)特點(diǎn)：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，素有“國(guó)茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵，一旗一槍，交錯(cuò)相映，大有賞心悅目之享受。

熱點(diǎn)推薦

多喝綠茶清熱解暑
多喝綠茶清熱解暑
夏季是炎熱的，驕陽(yáng)似火，熱的讓人喘不過(guò)氣來(lái)，人就容易上火。