肉桂

肉桂是什么，大家知道嗎？其實(shí)它是肉桂這種植物的干燥樹(shù)皮，人家經(jīng)常用它來(lái)做調(diào)味料，肉桂的功效與作用是非常的多的，除了能夠起到降壓效果，還有什么作用呢？肉桂粉是什么呢？肉桂粉是什么味道呢？肉桂茶是怎么制作的呢？下面帶著大家一起來(lái)了解一下有關(guān)肉桂的小知識(shí)吧~

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肉桂知識(shí)

　　肉桂

　　肉桂又名玉桂、牡桂、玉樹(shù)、大桂、辣桂、平安樹(shù)、中國(guó)桂皮，為樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮。樹(shù)皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問(wèn)來(lái)自中國(guó)肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。

　　肉桂皮從莖和枝條剝?nèi)。瑪R置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過(guò)的樹(shù)皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國(guó)產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者，三者均具芳香，味甜而辣。中國(guó)肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實(shí)貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長(zhǎng)11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調(diào)味。

　　分布情況

　　原產(chǎn)中國(guó)，現(xiàn)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、云南等省區(qū)的熱帶及亞熱帶地區(qū)廣為栽培，其中尤以廣西栽培為多。印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有，但大都為人工栽培。

　　肉桂的臨床應(yīng)用

　　用于腎陽(yáng)衰弱的陽(yáng)痿宮冷，虛喘心悸等。本品甘熱助陽(yáng)補(bǔ)火，為治命門(mén)火衰之要藥。常用治腎陽(yáng)不足，命門(mén)火衰的陽(yáng)痿宮冷，腰膝冷痛，夜尿頻多，滑精遺尿等，多與附子、熟地、山萸肉等同用，如腎氣丸、右歸飲。若治下元虛衰，虛陽(yáng)上浮的面赤、虛喘、汗出、心悸、失眠、脈微弱者，可用本品以引火歸源，常與山茱萸、五昧子、人參、牡蠣等同用。

　　用于心腹冷癰，寒疝作痛等。本品甘熱助陽(yáng)以補(bǔ)虛，辛熱散寒以止痛。治寒邪內(nèi)侵或脾胃虛寒的脘腹冷痛，可單用研末，酒煎服，或與干姜、高良姜、蓽茇等同用。治脾腎陽(yáng)虛的腹癰嘔吐、四肢厥冷、大便塘泄，常與附子、人參、干姜等同用，如桂附理中丸。治寒疝腹痛，多與吳茱萸、小茴香等同用。

　　用于寒痹腰痛，胸痹，陰疽。本辛散溫通，能通行氣血經(jīng)脈、散寒止痛。治風(fēng)寒濕痹，尤以治寒痹腰痛，本品頗為常用，多與獨(dú)活、桑寄生、杜仲等同用，如獨(dú)活寄生湯。治胸陽(yáng)不振，寒邪內(nèi)侵的胸痹心痛，可與附子、干姜、川椒等同用。治陽(yáng)虛寒凝之陰疽，亦取本品甘熱助陽(yáng)以補(bǔ)虛，辛熱散寒以通脈，可與鹿角膠、炮姜、麻黃等同用，如陽(yáng)和湯。

　　用于閉經(jīng)，痛經(jīng)。本品辛行溫通力強(qiáng)，溫經(jīng)通脈功勝，故可用治沖任虛寒，寒凝血滯的閉經(jīng)、痛經(jīng)等證，可與當(dāng)歸、川芎、小茴香等同用，如少腹逐瘀湯。此外，久病體虛氣血不足者，在補(bǔ)氣益血方中，適加肉桂，能鼓舞氣血生長(zhǎng)。

　　治療支氣管哮喘：取肉桂粉1克，加入無(wú)水酒精10毫升，靜置10小時(shí)后取上清液0.15～0.3毫升加2%普魯卡因至2毫升混勻，注入兩側(cè)肺俞穴，每穴1毫升。治療21例，除1例無(wú)效、1例癥狀減輕外，其余均收到控制哮喘發(fā)作的效果。其中有1例只注射2次，哮喘即未發(fā)作。1月后隨訪5例，均未再發(fā)。對(duì)合并氣管炎而咳嗽咯痰者曾給予一些祛痰劑，如桔梗、川貝、紫菀、百部、白前根等。治程中未見(jiàn)嚴(yán)重反應(yīng)，一般注射后只感到肺俞處及胸廓有熏熱感或喉部發(fā)干，偶訴呼吸有肉桂味，或有輕微酸痛向背部放射，個(gè)別注射局部有雀蛋大小微隆起的結(jié)塊，有輕微壓痛，一般經(jīng)1周左右即消失。為慎重起見(jiàn)，凡哮喘合并進(jìn)展期肺結(jié)核，或心臟機(jī)能代償不全及高度衰弱者，均忌用。

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肉桂是一種常見(jiàn)的輔助調(diào)料，它可以用來(lái)給食品和糕點(diǎn)進(jìn)行調(diào)味。