肉桂蛇果面包卷 營養(yǎng)豐富的美味早點

　　蛇果和蘋果很相像，無論是外形還是口感。但是蛇果和蘋果想比，營養(yǎng)更好。所以它的價格也比蘋果貴不少，它的功效與作用也很多。那你吃過肉桂蛇果面包卷嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些需要注意的呢?一起來看看，學習一下吧。

　　肉桂蛇果面包卷

　　用料

　　主料

　　高筋面粉，蛇果，肉桂粉。

　　輔料

　　牛奶，酵母，蛋液。

　　調料

　　黃油，白糖，鹽，紅糖。

　　步驟

　　1.鍋中放入黃油化開，放入紅糖炒化。

　　2.蛇果去皮核，切粒，放入鍋中。

　　3.炒至蛇果變軟后，放入肉桂粉。

　　4.炒至黏稠即可做出肉桂餡。

　　5.牛奶、蛋液、白糖、鹽先在面包桶里混勻。

　　6.再倒入高筋面粉，后放上酵母。

　　7.放入烤箱中，選擇一個和面程序。

　　8.放入黃油，再選擇2個和面程序揉至面團拉出薄膜。

　　9.放入烤箱中，選擇發(fā)酵程序發(fā)酵至兩倍大。

　　10.取出面團排氣，醒20分鐘，面團分成2份，取一份搟皮，鋪上肉桂蛇果餡。

　　11.卷成卷，用刀從中間切開。

　　12.另半也做好后，放入面包桶中。

　　13.放入烤箱中，選擇發(fā)酵程序，二次發(fā)酵至兩倍大，刷蛋液。

　　14.烤箱預熱180度10分鐘，上下火中層，烤20分鐘，上色后記得加蓋錫紙。

　　烹飪技巧

　　1、烤幾分鐘，面包上色后記得加蓋錫紙，否則會烤黑了;

　　2、烤制時間依自家的烤箱而定，根據烤箱烘烤實際情況，適當提前結束程序。

　　蛇果的營養(yǎng)價值

　　1個蛇果中大概含有類黃酮30毫克以上，它含有15%的碳水化合物和果膠，以及維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也是非常多的。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蛇果中的含鈣量比一般水果要豐富得多，它有助于代謝掉體內多余鹽分。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節(jié)機體血糖水平，能夠預防血糖的驟升驟降。

　　結語：現(xiàn)在用水果來作為面包的搭配是很常見的，很多水果都非常適合。這樣可以起到增加面包的口感和營養(yǎng)，對于身體來說也是個補充營養(yǎng)的不錯選擇，還能緩解饑餓哦。