肉桂方塊酥 香濃酥脆的食物

　　食用肉桂有很多好處，它不但可以治療腰痛，還可以用來(lái)治療腹痛，而且對(duì)于陰虛火旺也有很好的療效呢。它的食用方法有很多，你知道肉桂方塊酥嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)了解一下吧。

　　肉桂方塊酥

　　用料

　　主料

　　A、低粉150克。

　　糖粉35克，小蘇打粉1/4小匙。

　　肉桂粉4克，無(wú)鹽黃油50克。

　　牛奶1小匙，蛋白30克。

　　黑芝麻1小匙。

　　輔料

　　B、裝飾：蛋白15克。

　　白芝麻適量。

　　步驟

　　1. 將本品中需要的材料都準(zhǔn)備好。

　　2. 將材料中的低粉和肉桂粉以及小蘇打和糖粉進(jìn)行過(guò)篩，然后將室溫下軟化過(guò)后的黃油添加進(jìn)去，接著用手將它揉搓成松散狀。

　　3. 分別加入牛奶、蛋白及黑芝麻，用手抓成均勻的面團(tuán)。

　　4. 將面團(tuán)放在保鮮膜上，先用手推成長(zhǎng)方形。

　　5. 接著用搟面杖將步驟4中的面團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)約26厘米，寬大概21厘米的片狀，然后放到冰箱中進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)的冷藏固定。

　　6. 取出面片，在表面均勻地刷上蛋白，并均勻地撒上白芝麻。

　　7. 切割成大小均等的方塊。

　　8. 將烤箱設(shè)置160度的預(yù)熱，然后將步驟7的面團(tuán)放到烤箱中進(jìn)行二十五分鐘的烘烤，時(shí)間到了之后就可以食用啦。

　　肉桂的功效與作用

　　治鶴膝風(fēng)，貼骨疽及一切陰疽：熟地一兩，肉桂一錢(qián)(去粗皮，研粉)，麻黃五分，鹿角膠三錢(qián)，白芥子二錢(qián)，姜炭五分，生甘草一錢(qián)。煎服。(《外科全生集》陽(yáng)和湯)

　　小貼士

　　1、也可將面片冷凍30分鐘左右，但不可變硬，否則不易切割。

　　2、撒白芝麻時(shí)，用手輕壓，使之不易脫落。

　　3、白芝麻不需事先烤過(guò)。

　　4、肉桂粉的量可以根據(jù)各人口味增減。

　　結(jié)語(yǔ)：在上文，我們介紹了肉桂方塊酥的做法，以及在過(guò)程中的一些注意點(diǎn)，大家在烹飪的時(shí)候要注意到這四點(diǎn)，這樣可以讓你更好的烹制出這道美味哦。