蔓越莓肉桂面包 健康可口的美味

  肉桂有很多作用,它不但可以用來(lái)治療心痛,還能夠補(bǔ)中益氣,對(duì)于關(guān)節(jié)也有一定的好處呢。它的吃法有很多,那你知道蔓越莓肉桂面包嗎?它有哪些操作步驟呢?一起來(lái)了解一下吧。

  蔓越莓肉桂面包

  用料

  主料

  高筋面粉300克,淡奶油65克。

  牛奶140克,黃油25克。

  白砂糖40克,鹽3克。

  高糖酵母5克,雞蛋液25克。

  輔料

  肉桂粉適量,蔓越莓適量。

  白砂糖適量,牛奶適量。

  雞蛋液適量。

  步驟

  1. 除黃油外將所有主料加入到料理機(jī)中,低速揉面40分鐘。

  2. 等到步驟1中的面團(tuán)被揉成光滑面團(tuán)的時(shí)候,就將黃油添加進(jìn)去,然后將程序選為告訴揉面,此過(guò)程二十分鐘。

  3. 揉至擴(kuò)展階段,揉好的面團(tuán)可以拉出透明薄膜且不易破裂即可。

  4. 將面團(tuán)蓋上保鮮膜,放置溫暖的地方發(fā)酵至2倍大,時(shí)間大概在1個(gè)半小時(shí)左右。

  5. 對(duì)上面處理好的面團(tuán),讓它排氣,然后將里面的氣泡全部揉出來(lái),再將面團(tuán)分成兩部分,分別進(jìn)行滾圓處理,然后將保鮮膜蓋在上面,讓它進(jìn)行第二次發(fā)酵,時(shí)間依然為二十分鐘。

  6. 將發(fā)好的面團(tuán)幹成長(zhǎng)方形的面皮,在面皮上面刷一層牛奶,將肉桂粉和白砂糖混合之后均勻地涂在面皮上,撒上蔓越莓。

  7. 將面皮卷緊,收緊封口,用刀均勻的切成12份,進(jìn)行等分。

  8. 放入鋪有油紙的烤盤(pán)中進(jìn)行第三次發(fā)酵,發(fā)至2倍大時(shí),在面團(tuán)上涂上一層蛋液。

  9. 后將烤箱設(shè)置成180度的預(yù)熱,然后大概花十分鐘讓它以180度的溫度進(jìn)行烘烤,這個(gè)時(shí)候注意,要是看到表面的色澤比較均勻了就好了,不要烤太久。

  肉桂的功效與作用

  治小兒睡中遺尿,不自覺(jué)者:官桂(為末)、雄雞肝一具,等分。搗爛,丸如綠豆大,溫湯送下,日三服。(《萬(wàn)病回春》桂肝丸)

  結(jié)語(yǔ):上文中介紹了蔓越莓肉桂面包的相關(guān)做法,對(duì)于喜歡的朋友來(lái)說(shuō)完全可以嘗試一下哦。肉桂的功效非常廣泛,它還可以用來(lái)降血壓呢。