生姜的功效與作用
很多人喜歡在做菜時放一些生姜來提味,生姜除了可以做菜、去痘印、擦頭皮、泡腳外,還有哪些功效與作用呢?吃生姜的好處和壞處分別有哪些呢?吃生姜能減肥嗎?晚上吃生姜好嗎?下面來為大家詳細(xì)介紹一下生姜的相關(guān)知識吧~
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生姜的功效與作用知識
生姜的功效與作用
1、降溫提神 增進(jìn)食欲
因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進(jìn)食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。
2、抗菌防病 治療腸炎
美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗證實,生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。
盛夏季節(jié),細(xì)菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
3、開胃健脾 防暑救急
夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。
早晨吃生姜3大養(yǎng)生功效
民間俗語云:早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜,這是為什么呢?生姜之所以不宜在夜間食用,是因為生姜含有姜酚,姜酚能夠刺激腸道蠕動,白天可以增強(qiáng)脾胃作用,夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜食用。
早在春秋末期,先師孔子就已認(rèn)識到食用生姜能抗衰老。他晚年時常說“每食必姜”、“不撒姜食,不多食。”意指一年四季食不離姜,但每次不宜多吃。在飽嘗戰(zhàn)禍、顛沛流離,人平均壽命很低的時代,孔子能活到73歲,與重視食用生姜不無關(guān)系。
筆者從去年春節(jié)開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
一是不得感冒了
自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。
二是治好了膽管結(jié)石
去年8月6日我體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性
我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時,乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。
含姜的方法是:將生姜刮去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內(nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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