香椿的營養(yǎng)價(jià)值

香椿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?香椿芽、香椿炒雞蛋怎么做?香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。那么香椿又有哪些藥用價(jià)值呢?一起來了解下香椿的相關(guān)知識吧。

相關(guān)食材

香椿皮蛋拌豆腐
香椿是種很好吃的菜,可以做成各種各樣的美食。香椿椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。下面小編教大家香椿皮蛋拌豆腐哦
香椿肉末鍋烙
香椿是可食用的一種長在樹尖上的蔬菜,我們一般會用香椿炒雞蛋,營養(yǎng)還是很高的,今天小編教大家另一種吃法吧,香椿肉末
香椿炒蛋
有多少人不知道香椿是什么的呢,香椿其實(shí)很一種長在樹上的蔬菜哦,有的時(shí)候你可以看到不少人在采摘的,香椿中含有好多我
香椿扇貝水煎餃
每到傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候,我們基本上都吃水餃,水餃不僅寓意好,還好吃。香椿也是種蔬菜,香椿中的營養(yǎng)成分非常高。今天小編
香椿竹筍
香椿是種樹上蔬菜,可是它卻含有很多的維生素,有潤滑肌膚的作用呢,竹筍也可以幫助我們消化、消除積食。香椿竹筍這道菜
香椿拌干絲
香椿是什么?香椿有哪些功效與作用?香椿有沒有營養(yǎng)價(jià)值?香椿可以怎么吃?大家對這些問題是不是都很好奇啊,那就跟著小

熱門文章

  • 香椿皮蛋拌豆腐
    香椿皮蛋拌豆腐2014-04-16 18:46
    香椿是種很好吃的菜,可以做成各種各樣的美食。香椿椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。下面小編教大家香椿皮蛋拌豆腐哦,香椿皮蛋拌豆腐不僅味美還有抗癌作用哦,大家要仔...
  • 涼山香椿
    涼山香椿2014-04-16 18:31
    香椿是可食用的植物,香椿有好多種類,不同的種類,差異也是很大的。香椿的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。今天小編給大家介紹下涼山香椿以及它的特征特性。 涼山香椿 涼山香椿,樹...
  • 鹽漬香椿
    鹽漬香椿2014-04-16 18:05
    香椿一直以來都是很受大家喜歡的蔬菜,香椿中含有好多營養(yǎng)元素,香椿也可保健美容哦。今天小編教大家怎么食用香椿,鹽漬香椿的做法以及有什么營養(yǎng)! 鹽漬香椿 營養(yǎng)分析 ...
  • 馬家寨香椿芽
    馬家寨香椿芽2014-04-16 17:53
    香椿芽是什么?香椿芽是不是也分好多類別。今天小編給大家介紹下馬家寨香椿芽它是香椿芽的一種,以及香椿芽有哪些營養(yǎng)價(jià)值和香椿有哪些功效與作用! 馬家寨香椿芽 所謂馬...
  • 腌制香椿芽
    腌制香椿芽2014-04-16 17:41
    香椿吃過的人一般都是用來做菜煲湯之類的,香椿可健脾開胃,增加食欲。其實(shí)香椿芽也是可以腌制的。下面小編教大家怎么腌制香椿芽吧! 腌漬香椿芽 工藝流程 選料沖洗控水...
  • 景忠山香椿
    景忠山香椿2014-04-16 17:28
    香椿是什么?景忠山香椿又是什么?香椿有哪些種類?香椿有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?這些問題大家是不是都很關(guān)心。下面帶著這些問題和小編一起來閱讀這篇文章吧! 景忠山香椿 景忠...
  • 太和香椿
    太和香椿2014-04-16 17:03
    香椿是通常生長在森林里面,也因?yàn)橄愦豢墒鞘秤?,所以人們把它稱為森林蔬菜。香椿可以分為好多種類。今天小編就帶大家了解下太和香椿! 太和香椿 太和香椿,歷史悠久,中...
  • 石臺香椿
    石臺香椿2014-04-16 16:34
    香椿是種喬木植物,但是它長出的嫩芽卻是可以食用的。香椿有著美容護(hù)膚的作用呢?那石臺香椿是什么?石臺香椿產(chǎn)地分布在哪?石臺香椿有哪些藥用價(jià)值? 石臺香椿 石臺香椿...
  • 油香椿
    油香椿2014-04-16 16:17
    吃過香椿的人都知道香椿其實(shí)很好吃的。香椿做成的味道非常香。今天小編就叫大家用香椿做另一種美食油香椿。油香椿吃的時(shí)候滿口生香的,還有健胃理氣的作用哦! 油香椿 此...
  • 香椿鮐魚
    香椿鮐魚2014-04-16 16:01
    香椿是大森林的一種蔬菜,我們都知道香椿可以做菜,那香椿除了可以做傳統(tǒng)的香椿炒雞蛋,還可以做成什么樣的沒事呢,今天小編就教大家香椿鮐魚怎么做,大家可以看看香椿鮐魚...
  • 紅芽香椿
    紅芽香椿2014-04-16 15:48
    紅芽香椿是什么?紅芽香椿主要生長在哪里?紅芽香椿與香椿又有哪些不同的地方呢?香椿有哪些功效與作用?這些問題大家是不是都很好奇,那下面就有小編給大家做個(gè)介紹。 紅...
  • 香椿子
    香椿子2014-04-16 15:17
    香椿是長在我們國家的一種植物,香椿它有保健美容的效果,香椿同時(shí)也是可以吃的,比如香椿炒雞蛋。香椿子是什么呢?香椿子有什么作用呢?下面小編給大家講下! 香椿子 為...
  • 香椿種植
    香椿種植2014-04-16 15:03
    香椿是只會在春天有的植物,香椿有著非常的的作用。香椿是保健美容的食品。那是不是什么地方都可以種植香椿的呢,香椿種植有哪些注意事項(xiàng)呢,下面這里為大家講解下! 香椿...
  • 香椿是什么
    香椿是什么2014-04-16 14:46
    在我們國家生長這一種叫做香椿的植物,香椿它可以食用的。今天小編就給大家講講香椿的一些知識,香椿是什么,香椿的功效與作用,香椿有哪些營養(yǎng)價(jià)值。 香椿是什么 又名香...
  • 香椿花
    香椿花2014-04-16 14:30
    大家對于香椿有多少了解呢?香椿是什么?香椿是可以吃的,可以做成味道鮮美的菜,香椿有哪些功效與作用?香椿有哪些營養(yǎng)價(jià)值?香椿花開的什么樣子的。小編給大家一一解答!...
  • 香椿是什么,有多少人知道呢,不少人以為是長在地上的一種雜草,其實(shí)不是的,香椿是一種喬木植物。香椿有清熱解毒的作用
  • 香椿有益于我們身體,因?yàn)橄愦恢泻胸S富的維生素。我們平常怎么食用香椿呢?香椿炒雞蛋的做法是什么呢?
  • 關(guān)于香椿,有多少人認(rèn)識呢,有多少人知道香椿是什么呢?香椿其實(shí)是種可以食用的喬木植物,香椿有高的營養(yǎng)價(jià)值,香椿也可

香椿的營養(yǎng)價(jià)值知識

  香椿的營養(yǎng)價(jià)值

  1、香椿是時(shí)令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì),有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

  2、中國是世界上唯一以香椿嫩芽葉入饌的國家。山東、安徽、河南、陜西、四川及湖南南部和廣西北部均有栽培,其中以安徽的太和香椿最為著名。

  香椿食療作用

  3、香椿苦、澀、平,入肝、胃、腎經(jīng)。具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效;主治瘡瘍、脫發(fā)、目赤、肺熱咳嗽等病癥;還可用于久瀉久痢、痔便血、崩漏帶下、治瘡癬、疥癩等病癥。一般人群均可食用。1. 輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥;2. 香椿為發(fā)物,多食易誘使痼疾復(fù)發(fā),故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。

  4、1. 在做菜前,將洗凈的香椿用開水略焯一下,香椿就會濃香四溢,又脆又嫩,再用來拌豆腐、抄雞蛋就會更具特色。2. 香椿芽以谷雨前為佳,應(yīng)吃早、吃鮮、谷雨后,其膳食纖維老化,口感乏味,營養(yǎng)價(jià)值也會大大降低。香椿的保鮮時(shí)間不要太久,不然會使其的營養(yǎng)成分大量的流失。

  3、香椿的食用花樣繁多,根據(jù)不同的地域和個(gè)人的口味愛好,以及飲食習(xí)慣都會變化出不同的吃法,最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。

  香椿拌豆腐

  1.香椿的做法:新鮮的香椿要用開水氽一下,去掉澀味.腌制過的干香椿要在水里多泡一會兒,鹽份才去掉.2.豆腐的做法:最好是用老豆腐,要盡量選擇色澤不偏黑不偏白的才是好品質(zhì)的老豆腐.同樣豆腐也需要用開水氽一下,去掉澀味.1、香椿芽掰開,洗凈;2、在開水中焯一下;3、葉子變綠,香味飄出時(shí),撈出過涼水4、擠干水分,切成小粒;5、鹵水豆腐切成小方塊,再加了鹽的開水中焯一下;6、瀝干水分,撈出裝盤;7、用適量的鹽、味精和香油和涼開水,勾兌成碗汁;8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上,然后淋入碗汁即可。調(diào)味可以根據(jù)自己的喜好自由調(diào)整,這三種是最基本的,此菜不建議調(diào)味過于復(fù)雜。

熱點(diǎn)推薦

香椿吃前燙一下
香椿吃前燙一下
香椿味苦性寒,具有清熱解毒、澀腸止血、美容駐顏的作用。