腰果的功效

中醫(yī)學認為，腰果味甘，性平，無毒。有利水、除濕、消腫之功，可防治咳逆、心煩、口渴、腸胃病、慢性痢疾等。腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用。那么，你知道腰果有哪些功效嗎？有哪些營養(yǎng)價值呢？腰果的做法有哪些？下面大家就和小編一起來了解一下腰果的知識吧！

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腰果的功效知識

　　腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大干果(核桃、扁桃和榛子)之一。過去一般只有產(chǎn)地的人才可品嘗到，現(xiàn)在已成為常見的干果了。腰果單葉革質(zhì)、互生，橢圓型或倒卵形。圓錐花序，花枝總狀排序。果實由膨大的肉質(zhì)花托(果梨，即假果)和著生在花托上的堅果(種籽，即真果)組成。

　　腰果的功效

　　中醫(yī)學認為，腰果味甘，性平，無毒。有利水、除濕、消腫之功，可防治咳逆、心煩、口渴、腸胃病、慢性痢疾等。

　　①《本草拾遺》云∶腰果仁“主渴、潤肺、去煩、除痰?！?/p>

　?、凇逗Ｋ幈静荨芬嘣啤谩爸鳠┰?、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣?！?/p>

　　保護心血管

　　腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

　　抗衰老

　　腰果具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

　　利尿消腫

　　腰果能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　增加抵抗力

　　經(jīng)常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。

　　消除疲勞

　　腰果的營養(yǎng)元素，能補充體力、消除疲勞，提供能量，適合易疲倦的人食用。

　　潤腸通便

　　腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，延緩衰老。

　　美容養(yǎng)顏

　　腰果含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

　　通乳汁

　　腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。

　　腰果的副作用

　　該物種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為果皮和種皮有毒，其水提取物與皮膚接觸發(fā)生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓，對小魚的毒性較強。

　　腰果香美可口，并有一定的食療作用，故頗得青睞，喜食者眾。但食之過多，常會出現(xiàn)一些過敏癥狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發(fā)癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌;嚴重者小兒全身起風團，成年人出現(xiàn)過敏性休克;最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會更重。在哮喘發(fā)作期間，支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內(nèi)的某些成分會引起哮喘病人發(fā)生I型變態(tài)反應(yīng)，繼而出現(xiàn)一系列臨床過敏癥狀。因此，腰果在進食上也需要謹慎。

　　腰果的吃法

　　腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。

　　腰果樹是一種經(jīng)濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來釀酒。果仁營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同樣含有豐富的水果汁和維生素C，可作為水果生吃，也可以用來制作果醬。腰果含有豐富的果汁，可以直接飲用，是一種清涼爽滑的飲料;還要以作為發(fā)酵或者釀酒，在醫(yī)學上被廣泛用于糖尿病人的清血劑。

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