1、阿膠糖液
取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
2、阿膠粥
用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。本方補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。
3、阿膠梨蜜湯
取梨1--2個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤(rùn)肺止渴，適用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4、阿膠雞蛋湯
取阿膠碎塊5--10克，用開水1碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用1次。本方適用于陰血不足，胎動(dòng)不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
1、高血壓患者不能吃。
2、兒童慎吃。兒童盡量不要食用阿膠，要吃也只能偶爾吃一點(diǎn)。
3、月經(jīng)期的人不宜吃。處于月經(jīng)期的人不要吃阿膠，經(jīng)期補(bǔ)血會(huì)讓經(jīng)量更大。
4、多數(shù)孕婦不宜吃。除非懷孕后發(fā)現(xiàn)貧血，不然不宜吃阿膠;即使是需要通過阿膠補(bǔ)血的孕婦，也應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃。
結(jié)語：阿膠能夠有效的幫助我們補(bǔ)鈣、提高免疫力以及美容養(yǎng)顏等。日?？梢詫⒛z做成各式各樣的食物，都具有很好的滋補(bǔ)效果。但是要注意的是，并不是人人都適合吃阿膠的，對(duì)于高血壓患者以及經(jīng)期女性來說，食用阿膠并沒有什么好處。
