蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,可顯著縮短排便時(shí)間。蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效,且無(wú)任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高?;嘉甘改c潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。
可明目滋潤(rùn)眼睛
用菊花3克和枸杞10克,將二者泡水后,加入2勺蜂蜜,可明目、養(yǎng)肝腎。
經(jīng)期有助補(bǔ)血益氣
用適量紅棗加蜂蜜熬粥,能起到補(bǔ)血益氣的功效。
美容養(yǎng)顏
用蜂蜜和燕窩一起煎水喝,可達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果;此外,用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
1:不可以用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜,因?yàn)椴缓侠淼募訜幔瑫?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發(fā),滋味改變,食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā),抑菌作用下降,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞,因此,蜂蜜好使用60℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開(kāi)水沖蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。
2:糖尿病人不能服用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來(lái)看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3:不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。
4:蜂蜜不宜與韭菜同食,韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。
5:蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
總結(jié):吃蜂蜜居然有這么多的功效,是不是感覺(jué)很吃驚呢?其實(shí)蜂蜜之所以這么受到人們的喜愛(ài),不是沒(méi)有道理的。在吃蜂蜜的時(shí)候記得不要把它放在滾熱的水中,否則蜂蜜里面的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被破壞了。另外蜂蜜不要和豆腐一起吃,以免造成拉肚子的情況。