6.什錦參茸羹
用料:鹿茸片1.5克,水發(fā)海參20克,大蝦10克,水發(fā)干貝5克,火腿5克,水發(fā)口蘑、冬筍、料酒、味精、精鹽、濕淀粉、雞油、湯各適量。
制法
1、把海參、大蝦洗凈,切成丁。 2、將火腿切成丁。
3、將冬筍、口蘑切成丁。
4、用開水燙焯海參、大蝦后,控干水分。鍋內(nèi)放湯,加精鹽、料酒、大蝦、海參、干貝(撕開)、火腿、口蘑、冬筍,燒開后,放入味精、鹿茸片,用濕淀粉勾芡,淋上雞油即可。
功效:壯陽益精,滋陰補(bǔ)腎。適用于腎虛陽痿、遺精、宮寒不育等癥。
7.參茸雞肉湯
原料:高麗參5克,鹿茸3克,雞肉100克。
制法:高麗參切薄片。雞肉洗凈,去皮,切粒。將高麗參、雞肉與鹿茸片放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時(shí),調(diào)味食用。
特點(diǎn):大補(bǔ)元?dú)狻啬I壯陽。用于元?dú)馓摌O,腎陽虛衰,癥見畏寒肢冷、陽萎早泄、宮冷不孕、小便頻數(shù)、腰膝酸痛。
8.肉蓉鹿茸雞湯
材料:雞肉400克,肉蓯蓉15克,熟地12克,菟絲子10克,山萸肉12克,遠(yuǎn)志10克,淮山12克,鹿茸3克。
制法
1.雞肉洗凈、斬塊,與鹿茸一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋、置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時(shí),備用。
2.將肉蓯蓉、熟地、菟絲子、山萸肉、遠(yuǎn)志、淮山分別用清水洗凈,一齊放入鍋內(nèi),加水煎汁,湯成去渣留汁,把藥湯沖入雞湯中,調(diào)味供用。
功效:補(bǔ)腎壯陽、滋養(yǎng)強(qiáng)壯。