菊苣的藥理價值
菊苣不僅可以作為蔬菜，也可以是中藥，是一種特殊的植物。作為綠色“健康之王”的菊苣，還被衛(wèi)生部列為藥食同源類的食品。
菊苣含有很多種營養(yǎng)成分，不僅可以調節(jié)我們內分泌紊亂，還可以改善腸胃的功能、清腸通便、降火潤燥，更可以增強人體免疫力等保健功效。
同時，豐富的鉀可有效提高腦部供氧量，調節(jié)心律等。為神奇的是菊苣所含的特殊成分，如：馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙等，對高血壓、高血脂等病癥有著顯著的藥用價值。
《新疆中草藥》記載，菊苣具有清熱，利尿，利膽，消炎的功效。主治黃疸型肝炎，急性腎炎，氣管炎。從這里來看，對膽囊炎會有很好的療效。
《中國民族藥志》記載，菊苣具有清熱解毒，利水消腫，健胃。用于肝火食少，腎炎水腫，胃脘濕熱脹痛，食欲不振。
《新疆中草藥手冊》記載，菊苣具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。
野生菊苣花的浸劑對動物注射，可興奮中樞神經系統(tǒng)并增強心臟活動(振幅加大而頻率減慢)調煎劑有抗菌、收斂作用。
根可提高食欲，改善消化功能，高濃度的浸劑可增進胃分泌。
主治清熱解毒;利尿消腫。主治濕熱黃疸;腎炎水腫;胃脘脹痛;食欲不振。
【鑒別】
(1)本品莖橫切面，表皮偶有多細胞腺毛。
棱角處皮下為厚角細胞充滿黃棕色內含物;內皮層凱氏點較明顯，中柱鞘纖維不發(fā)達，維管束外韌型，約有20～25束，形成層明顯，導管類圓形，單個或數個環(huán)列于木質部，直徑8～50µm。
毛菊苣根橫切面，木栓層2～3列細胞，棕黃色;韌皮射線單列。形成層明顯，木質部導管散在或2～6個徑向排列，木射線1～6列，細胞壁薄，紋孔明顯。
菊苣莖橫切面 中柱鞘纖維較發(fā)達，導管數或十數個相聚，間斷環(huán)列于木質部。
菊苣根橫切面 皮層狹窄，木質部約占橫切面的1/2。
(2)取本品粉末1g，加石油醚(60～90℃)30ml，超聲處理30分鐘，濾過，藥渣備用，濾液蒸干，殘渣加乙酸乙酯-甲醇(1：1)1ml使溶解，作為供試品溶液。
另取菊苣(或菊苣根)對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各10µl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以石油醚(60～90℃)-二氯甲烷(1：4)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
(3)取藥渣，揮盡石油醚，加乙酸乙酯30ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加乙酸乙酯-甲醇(1：2)1ml使溶解，作為供試品溶液。
