做法:先將西洋參、枸杞、紅棗一起放入鍋中加入適量水煮10分鐘熬出藥味,然后濾掉藥材保留湯汁,將雞肉和湯汁一起加入鍋中改用小火煲3小時即可。
功效:枸杞有養(yǎng)血明目的功效;紅棗能夠養(yǎng)血補氣,西洋參燉雞湯有很好的溫補功效,很適合體質(zhì)虛弱或者懷孕初期的女性朋友食用。
西洋參甲魚湯
食材:甲魚肉500克,西洋參25克
做法:先在鍋中將水燒開,然后放入處理好的甲魚、西洋參以及配料,用小火煲2小時之后再加入適量調(diào)味品即可。
功效:甲魚富含動物膠、維生素等,能夠增強人體的抗病能力,并且能夠滋陰涼血。此品能夠益氣滋陰,適合體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良的朋友,是用來改善體質(zhì)的保健食品。
1、警惕不良反應
有人服西洋參后會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉或發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲,甚至是過敏反應,上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停止服用后便可自行恢復。
2、西洋參屬于涼藥,宜補氣養(yǎng)陰
若身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體疲乏無力,服用西洋參可達到調(diào)養(yǎng)目的。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。
3、禁止24小時內(nèi)食用蘿卜
西洋參為補氣(溫補元氣),白蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,從營養(yǎng)的角度來講不能吃,且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應甚至中毒,因此服用西洋參后禁止再食用蘿卜。
4、西洋參不利于濕癥,服用時要考慮季節(jié)性
春天和夏天氣候偏干,適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
結(jié)語:服用西洋參不但能預防心血管疾病,還能調(diào)理腸胃,為身體補充營養(yǎng)。生活中關于西洋參的食用方法也不少,例如泡水飲用和煲湯飲用。不過西洋參不能長時間大量服用,否則會給身體帶來多種不良反應。