10.木耳紅棗湯
組成:黑木耳30克、紅棗20克、蜂蜜15毫升
制作:黑木耳放在溫水中浸泡一小時,清洗雜質后,用手撕成小塊備用。紅棗洗凈后去核。鍋中放入適量清水,將黑木耳和紅棗一同放入鍋中,大火煮沸后,改用小火慢熬,約半小時后,放入蜂蜜,攪拌均勻即可。
功效:生津止渴、去斑護膚。
適用范圍:適宜面部有斑痕、體形消瘦者。
分析:黑木耳又名云耳,寄生于潮濕腐朽的樹干上,原產于我國,是滋補的佳品。其性平味甘,歸脾、胃、大腸三經,能夠健脾益胃,和血潤燥,主治脾胃虛弱,氣血不足及諸多血癥。黑木耳中所含有人體美容所需的蛋白質、脂肪和糖類,經常食用能夠保持皮膚的柔滑和光潔。紅棗能夠為人體補充大量的維生素C,使氣血不旺者益氣養(yǎng)血,滋潤面色。
11.銀耳鴿蛋湯
組成:鴿蛋10個、銀耳20克、冰糖20克、豬油30毫升
制作:將銀耳放在溫水中泡發(fā),然后清洗干凈去除雜質備用。取10個小酒盅,將豬油均勻地涂抹在酒盅壁上,再把鴿子蛋磕進酒盅內,放進蒸鍋中將鴿子蛋蒸熟;把銀耳放進鍋中,加適量清水,用文火燉1小時左右,后把蒸好的鴿子蛋放入鍋中加入冰糖,即可食用。
功效:清熱潤肺、滋養(yǎng)補水。
適用范圍:適宜皮膚干燥及咳嗽等癥。
分析:鴿蛋味道與雞蛋相似,但是營養(yǎng)成分均高于雞蛋,既可食用,還有一定的藥物作用。由于鴿蛋中含有蛋白質、脂肪及糖類物質,所以是美容的佳品,而且鴿蛋極其易于吸收,所以適合各類人群。其性平味甘,對心悸、失眠等病癥有明顯的功效,同時還能夠滋陰潤燥。合用銀耳能夠令皮膚水嫩、白皙,本方是美容保健的佳肴。
12.銀耳枸杞湯
組成:銀耳20克、枸杞子10克、雞肝50克、黃酒10毫升、豬油10克、食鹽3克、味精2克、水淀粉10毫升、茉莉花10克、姜汁5毫升
制作:銀耳放在溫水中泡發(fā),洗凈去除雜質后,用手撕成小塊備用;苯莉花洗凈后晾干;雞肝去除膜洗凈后切成薄片放入碗中,加入淀粉、鹽、味精、黃酒、姜汁和豬油,攪拌均勻;鍋中倒入適量清水,置于旺火上,加入雞肝、銀耳和枸杞子,煮開后用文火熬制半小時左右即可,出鍋前撒上茉莉花即可食用。
功效:滋陰潤燥、潤膚明目。
適用范圍:適宜肌膚干燥、頭暈目眩者。
分析:銀耳又稱白木耳。其性平味甘,歸肺、脾二經。食用后能夠生津止渴、滋陰潤肺,對于發(fā)熱引起的咽喉干燥、多痰等癥有明顯的作用。銀耳的做法眾多,經常食用后能夠使肌膚白皙柔嫩,頭發(fā)烏黑亮澤。枸杞子自古被視為滋補佳品,能夠調理氣血。合用雞肝能夠使本湯味道鮮美,雞肝也有滋陰明目之功效。本方適宜體虛、肌膚干燥者日常食用。
13.阿膠芪棗湯
組成:阿膠20克、黃芪30克、紅棗10克
制作:黃芪洗凈后切成薄片備用;紅棗去核洗凈后,與黃芪一起放入鍋中,用適量的清水浸泡片刻,用文火煎煮1小時左右,熬取湯汁,后將阿膠放入湯中溶化后即可食用。