三、蘋果醬
原料：蘋果200克（可以選微微發(fā)酸的蘋果來(lái)做，如果蘋果沒(méi)有酸味，可擠一些檸檬汁進(jìn)去增加酸味。）砂糖100克（砂糖的量可控制在去皮和芯以后的蘋果的1/2或1/3左右。）、淡鹽水適量。
做法：
1、將蘋果洗凈，去皮和芯，切成小塊或薄片，浸泡于淡鹽水中10-15分鐘;
2、取來(lái)小湯鍋，放入剛剛浸泡好的蘋果，撒入一半量的白砂糖，再倒入少許清水，用中火煮至蘋果軟爛，呈透明狀，中間別忘了時(shí)常攪拌一下。清水可以根據(jù)熬煮的情況隨時(shí)添加;
3、蘋果煮好后稍稍放涼，放入攪拌機(jī)，攪打成果泥、果醬狀;
4、再將打好的果醬倒回鍋中，加入另一半的白砂糖，再根據(jù)情況、口味擠一些檸檬汁，繼續(xù)邊煮邊攪拌。之后放入干凈的容器，放入冰箱冷藏半天至1天即可。
四、蘋果鯽魚開(kāi)胃湯
原料：鯽魚（較?。?條（如果大些的鯽魚用一條就行）、蘋果（較大）1個(gè)、姜3片、油2湯匙（30ml）、鹽適量、胡椒少量、料酒1湯匙（15ml）
做法：
1、將鯽魚開(kāi)膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，抹干，用少量鹽和料酒稍腌待用;
2、鍋燒熱，放入少量油，放入姜片煎出香味;
3、將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色;
4、加入足夠多的開(kāi)水（5碗左右，能沒(méi)過(guò)鯽魚），加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘;
5、蘋果洗凈，去核切成薄片，放入魚湯中煮5分鐘左右，加鹽和胡椒調(diào)味即可。
功效：開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)，很適合準(zhǔn)媽媽喝哦！
