冬天坐月子食譜大全
產(chǎn)婦坐月子食譜大全主要是讓媽媽們飲食要清淡營養(yǎng)，好多吃點含湯水的流質(zhì)食物，容易消化吸收。少吃油膩和生冷的食物，以免拉肚子。大魚大肉、人參燕窩等食物的進補要適可而止，不要認為多多益善。桂圓、阿膠、枸杞等食物雖然營養(yǎng)價值較高，但是并不適合每一個人的體質(zhì)，不能盲目地吃，有的人吃了可能會出現(xiàn)不適癥狀。還是要以自己喜歡、清淡的為主，只要衛(wèi)生清潔、容易消化就可以。
1、田七紅棗燉雞
材料：鮮雞肉200克（去雞皮），田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。
做法：紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗， 待用。雞肉拖水 后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi)，注入適量開水至八成滿，以 大火隔水燉約2小時，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。
2、栗子冬菇燜鴿
材料：鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料（ 姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許）適量。
做法：鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟 花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至 材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。
3、木瓜花生大棗湯
材料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。
做法：①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
功效：部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
4、鯽魚燉木瓜
材料：鯽魚一條，木瓜半個，紅棗十顆 調(diào)料： 姜片、料酒、鹽、味精
做法：將鯽魚刮磷去腮，開膛去內(nèi)臟（其實這些工作賣魚的已經(jīng)做好咯），自己只要撕去腹內(nèi)黑膜清洗干凈就好了。木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。3鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。另起鍋加油燒熱，加入水燒開后放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個小時，加鹽，味精調(diào)味即可。
