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編者按：免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細(xì)菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞以及識別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力。免疫力下降對人體的危害是很大的，所以要通過一些方法補(bǔ)一補(bǔ)。接下來小編給大家介紹一些食譜，可增強(qiáng)免疫力哦。
能提高免疫力的食物
鯊魚肝油
鯊魚之所以能成為健康和世界上唯一一種不得癌癥的哺乳動物，關(guān)鍵就在于鯊魚肝油中含有一種被稱為天然的免疫之王的活性治療分子——烷氧基甘油（ AKGS）。
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)， 烷氧基甘油（ AKGS）能刺激免疫細(xì)胞生成，提高白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和血小板的數(shù)目，并能促進(jìn)免疫細(xì)胞的活化。對多種入侵人體的疾病產(chǎn)生強(qiáng)烈抵抗能力。
烷氧基甘油（ AKGS）對抗氧化有獨(dú)特的功效。傳統(tǒng)的抗氧化劑，如維生素C、E雖然也能抗氧化，但都是從細(xì)胞外進(jìn)行，極少能穿透細(xì)胞膜、進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)發(fā)生作用。烷氧基甘油（AKGS）正是為數(shù)不多的細(xì)胞內(nèi)抗氧化劑之一。
牛初乳
母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀(jì)50年代以來，由于生理學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)以及分子生物學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等一系列生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。
人參
人參自古以來擁有“百草之王”的美譽(yù)，更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生，扶正固本”之極品。人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生。人體實(shí)驗(yàn)證明：人參能提高工作能力，減少疲勞，并認(rèn)為這是其興奮中樞的結(jié)果。服用人參，可提高思維能力和勞動效率。
維生素
維生素可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素，現(xiàn)在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。
新鮮蘿卜含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用。
多吃富含維生素C的食品。維生素C是人體不可缺少的，它可以降低毛細(xì)血管通透性，使之成為一個(gè)屏障，阻止病毒進(jìn)入人體組織，保護(hù)機(jī)體器官。維生素C含量較高的食品有綠葉蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、草莓、獼猴桃、西瓜、葡萄等。維生素C在加熱過程中會大量丟失，好生食這些食品。
膠原蛋白
膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)，膠原蛋白是人體內(nèi)含量豐富的蛋白質(zhì)， 占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。
膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中重要的組成部分。
人體的免疫力的高低是與一些稱為免疫球蛋白的生體分子有關(guān)，如淋巴球與巨噬細(xì)胞，當(dāng)外來異物入侵時(shí)免疫細(xì)胞有如軍隊(duì)一般，會對外來異物進(jìn)行抵抗，將異物包圍吞噬，甚至自我犧牲以保住身體健康所以免疫細(xì)胞愈強(qiáng)壯，且數(shù)目夠多的話就能夠?qū)⑼鈦頂橙送耆珰p，否則就會使身體生病。
增強(qiáng)免疫機(jī)能的方法很多，而其中一項(xiàng)有效方式是讓免疫蛋白與膠原蛋白結(jié)合，當(dāng)這項(xiàng)結(jié)合完成時(shí)，人體免疫系統(tǒng)可憎加至少一百倍以上的免疫力。
當(dāng)免疫細(xì)胞隨血液流經(jīng)身體各處時(shí)，會透過血管壁，接近外來的異物（如細(xì)菌、病毒等），若這一部位含有大量膠原蛋白，免疫細(xì)胞就與膠原蛋白及時(shí)結(jié)合，對抗異物。接著一連串免疫機(jī)能提升的作用就不斷發(fā)生，由巨噬細(xì)胞、淋巴球、血漿細(xì)胞及免疫球蛋白等免疫機(jī)能總體性提升，會使得人體抵抗力增加。
雞湯
喝雞湯能夠預(yù)防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，特別是其中所含的的半胱氨酸，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。此外，喝雞湯對感染后加速痊愈也有積極作用。
大蒜、洋蔥
大蒜和洋蔥都是熱性食物，對改善體質(zhì)有良好的作用。大蒜具有殺菌殺毒功能，吃大蒜好生食，因?yàn)樯饩哂锌共《?、提高機(jī)體免疫力的作用。大蒜中所含的具有增強(qiáng)免疫力功能的有效成分大蒜素，在加熱的過程中會失去功效。洋蔥也是一種天然的殺菌殺毒食物，可以有效地抵抗病毒和細(xì)菌。
含鋅食物
鋅是人體不可缺少的微量元素，人體中許多種酶必須有鋅參與才能發(fā)揮作用，鋅對調(diào)節(jié)免疫功能十分重要。此外，它還有另一個(gè)功能，就是抗感染。每天攝入50～100毫克的鋅，就可以預(yù)防流感。海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆類食品都富含鋅。
食用菌類
靈芝：靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力，這是因?yàn)殪`芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細(xì)胞的衰老，能通過誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用；
蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養(yǎng)、百合等：都有明顯增強(qiáng)免疫力的作用；香菇：香菇所含的香菇多糖能增強(qiáng)人體免疫力。
SOD
（超氧化物歧化酶）清楚人體內(nèi)多余得自由基，是戰(zhàn)勝疾病和抗衰老的金鑰匙。提高免疫力、降三脂、降糖、修復(fù)人體內(nèi)細(xì)胞、抗疲勞等作用。被國家批為藥食同用。SOD軟黃金的出現(xiàn)，造福人類健康，延緩生命的時(shí)代即將來臨。
