過(guò)量飲酒影響脂肪代謝。
乙醇減慢脂肪酸氧化，可能有利于膳食脂質(zhì)的儲(chǔ)存，肝臟脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。
此外人群流行病學(xué)研究表明長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)增加高血壓，腦卒中危險(xiǎn)。
酗酒還可引發(fā)暴力事故等，對(duì)個(gè)人健康及社會(huì)治安都有害。
近人們常常談到果酒的有益作用。法國(guó)有一項(xiàng)報(bào)告發(fā)現(xiàn)某些飲酒地區(qū)的冠心病較其它地區(qū)少。
但是，心臟病危險(xiǎn)性的減少不能全都?xì)w因于紅酒中的某些成分，因?yàn)樵诜▏?guó)紅酒消費(fèi)量高的地區(qū)，蔬菜和水果的消費(fèi)量也多，而蔬菜和水果的抗氧化能力較高。
這些資料表明是飲果酒者的生活方式（如吸煙較少，蔬菜，水果消費(fèi)量高等）導(dǎo)致了心血管病的危險(xiǎn)性減少。
綜上所述飲酒對(duì)人體健康有利有弊，少量飲用低度酒有些益處，但長(zhǎng)期多量飲酒有害。
尤其對(duì)青少年及孕婦。青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。乙醇對(duì)孕婦的有害作用波及胎兒發(fā)育，甚至誘發(fā)胎兒先天性畸形，所以孕婦絕對(duì)禁止飲酒。
過(guò)量飲酒：危害不淺
雖說(shuō)“無(wú)酒不成席”，同時(shí)，酒也是“穿腸毒藥”，過(guò)量飲酒帶來(lái)的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命斷送在這酩酊酣熱之際，多少健康消失在瓶罐之間。
