三、這類人吃湯圓要注意
1、3歲以內(nèi)的嬰幼兒吃湯圓要特別小心。由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生。患有呼吸道疾病的孩子應(yīng)盡量少吃湯圓以防加重病情。
2、很多湯圓的餡添加了豬油、糖分、鈉等，熱量相當(dāng)高，所以糖尿病、高脂血癥和高血壓患者應(yīng)盡量少吃這種食品。
3、胃腸道疾病患者進(jìn)食大量湯圓可能加重原有的胃腸疾病。
4、老年人多有消化功能減退、牙齒脫落等情況，吞咽反射也比較遲鈍，可能會(huì)引起湯圓卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃湯圓一定要細(xì)嚼慢咽。大病初愈者以少食或不食為佳。
5、凡有濕熱痰火征象的患者或濕體、熱體體質(zhì)者均不宜食用過多元宵湯圓；發(fā)熱、咳嗽、腹脹、腹痛、腹瀉等患者也應(yīng)列入禁忌。
四、湯圓不宜做早餐
為什么湯圓不適合做早餐呢？湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上湯圓餡里大量的油脂，更給胃腸增加了負(fù)擔(dān)。人早起時(shí)，胃腸道功能弱，這個(gè)時(shí)候一下子吃這么多難以消化的東西，必定會(huì)導(dǎo)致機(jī)體不適，影響消化。
另外，從營養(yǎng)上來看，用湯圓當(dāng)早餐也不合理。因?yàn)闇珗A里含量多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。這樣的早餐，根本不能滿足人們一上午的營養(yǎng)需求。專家指出，吃湯圓好在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能強(qiáng)，也有充分的時(shí)間來消化湯圓里過多的熱量。
