巧喝5種臘八粥
以下這幾種臘八粥,弄清自己體質(zhì)再選擇:
1、桂圓臘八粥
適合體質(zhì):氣虛、血虛和陽(yáng)虛
桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。因此,這一類(lèi)型的臘八粥首選桂圓為原料。此外,像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補(bǔ)血、溫陽(yáng)的好食品,可以將它們與桂圓互相搭配,連同粳米一起煮臘八粥喝,是很好的驅(qū)寒保暖良方。
2、薏米臘八粥
適合體質(zhì):濕熱
薏仁是五谷類(lèi)中纖維質(zhì)高的,有利于幫助排除應(yīng)酬時(shí)攝入的過(guò)多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽,使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血液脂肪濃度。因此,以薏仁為主要輔料的臘八粥,適合經(jīng)常喝酒、大魚(yú)大肉應(yīng)酬的人食用。
3、栗子臘八粥
適合體質(zhì):氣虛、血虛
冬季正是吃板栗燒雞、板栗燒排骨、街邊糖炒板栗的好時(shí)節(jié)。但是很少有讀者會(huì)想到用板栗來(lái)熬粥,其實(shí)對(duì)于適宜養(yǎng)腎的冬季來(lái)說(shuō),在臘八粥里放些板栗是非常養(yǎng)身體的一種食療方法。