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年夜飯 解饞又養(yǎng)生的八款創(chuàng)意食譜(2)

  恬淡虛無(素餃子):

  做法:綠豆芽、香菜、腐乳、香干、面筋、粉皮、香油做成餡。

  點評:春天是萬物生長的季節(jié),春芽類(各類豆芽、蒜苗、香椿等)的蔬菜應該是順應季節(jié)的食材了,有助于陽氣的生發(fā)。

  返老還童(首烏燉核桃):

  材料:首烏50克,核桃100克,蜜棗2粒,瘦肉一塊。

  做法:把瘦肉在熱水里焯一下。然后放入核桃,首烏,蜜棗,小火燉2個小時即可。

  點評:首烏具有養(yǎng)肝柔肝,補腎烏發(fā)的功效,核桃有益智潤腸的功效,和瘦豬肉一起燉既美味又合適宜。

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