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編者按：還有十幾天我們就將迎來(lái)了期待已久的春節(jié)，你想這個(gè)春節(jié)過(guò)得有情調(diào)又溫馨嗎？那么趕快來(lái)看看小編今天給大家推薦的8款營(yíng)養(yǎng)而又溫馨的春節(jié)食譜吧。并且告訴大家一些春節(jié)期間健康飲食的原則，快來(lái)看看學(xué)學(xué)吧。
8款溫馨食譜讓你濃情過(guò)大年
濃濃的年意伴隨著春天的氣息悄悄向我們走來(lái)，一提過(guò)年似乎空氣里馬上就彌散著美味佳肴的氣息，來(lái)看看我們給大家介紹的既養(yǎng)生又美味的春節(jié)食材吧！可以通過(guò)它們飲食保健哦！
甜甜蜜蜜（紅棗蜜豆）：
材料：紅豆（或白豆、蕓豆）400g，紅棗100g，冰糖100g，麥芽糖300g，油100ml（有麥芽糖不加油也可以）。
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做法：紅豆、棗洗干凈用水泡四小時(shí)加水煮約半小時(shí)。把煮熟的豆子、棗控干水。在鍋里混合上述材料，慢慢攪動(dòng)，約半小時(shí)關(guān)火。
點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，肝屬木，脾屬土，肝旺會(huì)抑制脾胃的功能（木克土），而酸入肝，甜入脾。這個(gè)季節(jié)好增甘少酸，紅棗是很好的健脾益氣的食材。
年年有余
原料：黃魚(yú)1條、大蒜瓣30粒、姜2片、蔥3支、油6杯、高湯2杯。
調(diào)味料：醬油4大匙、白胡椒粉1/8小匙酒、太白粉一大匙、糖3大匙、水2大匙。
制法：1.黃魚(yú)清除內(nèi)臟、洗凈，用紙巾拭干水分。2.油燒熱，放入黃魚(yú)煎黃，瀝干油分盛出。3.余油將大蒜瓣炸至黃取出，留約3—4大匙油爆香蔥、姜片，再放入黃魚(yú)、醬油、白胡椒粉、酒、糖及高湯，以中火煮至湯汁濃稠，以太白粉水勾芡，淋些熱油即可。
