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編者按：很多人都會(huì)有一種體驗(yàn)，就是某段時(shí)間會(huì)特別想吃某種食物，有時(shí)候會(huì)到不吃就感覺(jué)特別難受的地步，難道這些真是因?yàn)樘?ldquo;好吃”了嗎？還是有什么不為人知的隱疾呢？嘴饞暗示什么？食物和疾病之間有什么聯(lián)系呢？
嘴癮真相 饞涎的食物意味有什么疾病
想吃巧克力——缺乏B族維生素
可能意味體內(nèi)缺乏B族維生素，尤其是維生素B6和B12。B族維生素能幫助人體進(jìn)行新陳代謝，一旦缺乏，人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過(guò)釋放血清素讓人感知快樂(lè)。
對(duì)策：多吃富含B族維生素的食物，如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、菠菜都富含維生素B12。B族維生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感覺(jué)更好吃，就是因?yàn)槠渲泻S富的B族維生素。
愛(ài)吃肉類(lèi)——氨基酸不足
說(shuō)明體內(nèi)缺乏氨基酸或鐵等礦物質(zhì)不足。很多人面對(duì)肉類(lèi)和油脂散發(fā)出來(lái)的誘人香味，毫無(wú)招架之力，導(dǎo)致吃得太多，引發(fā)代謝疾病。
對(duì)策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學(xué)物，能預(yù)防慢性疾?。恢ヂ橐哺缓喾N維生素、豐富的蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。此外，花生、大豆也是不錯(cuò)的選擇。
愛(ài)吃甜食——能量缺乏
一個(gè)人很想吃甜食，就表明他體內(nèi)能量缺乏。甜食主要為人體提供糖分，是補(bǔ)充體能直接的方式之一。需要提醒的是，愛(ài)吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現(xiàn)。
對(duì)策：甜食主要補(bǔ)充能量氨基酸，但我們可以通過(guò)多吃瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、山藥、豆類(lèi)、藕等來(lái)補(bǔ)充。
兒童一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食，甘味會(huì)助濕生痰，容易引起咳嗽。家長(zhǎng)可以做點(diǎn)荷葉綠豆粥、水果羹來(lái)滿(mǎn)足孩子對(duì)甜食的欲望。
想吃咸的——壓力太大
并不是因?yàn)樗麄凅w內(nèi)缺鈉，而是因?yàn)閴毫μ蟆Ｉ钪性绞菈毫Υ?、疲勞的人群越?ài)吃咸。而重口味會(huì)使味蕾變遲鈍，導(dǎo)致越吃越咸的惡性循環(huán)。也有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用低鈣食物的女性比一般人更愛(ài)吃咸的東西。有實(shí)驗(yàn)表明，缺鉀、鈣、鐵都會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)對(duì)象渴望攝取食鹽。
對(duì)策：其實(shí)青菜本身也含有一定的氯化鈉，哪怕炒菜的時(shí)候不放鹽，細(xì)心體會(huì)也能吃出一點(diǎn)鹽味兒。專(zhuān)家建議保持清淡飲食，炒菜時(shí)可用醋、辣椒、蔥、姜、蒜等來(lái)提味。
