生吃蔬菜
新鮮蔬菜混上鷹嘴豆泥、沙拉和墨西哥蘸醬就是一份不錯(cuò)的菜肴。只要將蔬菜洗凈、切塊，若放進(jìn)冰箱可以更為美味，尤其合適你在午餐時(shí)分大口咀嚼自制的生菜醬。
使蔬菜變得五顏六色
一提起蔬菜，你的腦海中是否顯現(xiàn)出一個(gè)單色的調(diào)色板：布魯塞爾芽菜、椰菜和菠菜，一切都是綠色。但實(shí)在蔬菜也是顏色斑斕的，有紅、黃、橙和紫。每種顏色的蔬菜都能為餐桌增長(zhǎng)新的維生素和礦物資。有研討顯示：“享受健康蔬菜的一個(gè)聰明方法就是挑顏色。挑選不同顏色的蔬菜以獲得養(yǎng)分?jǐn)z進(jìn)的大化?！?/p>
學(xué)會(huì)搭配
專(zhuān)家夸大說(shuō)：“將蔬菜配以其他菜肴就能做出美味的食品。”她以為某些搭配方法可以幫助身體更好地吸收養(yǎng)分。她自己的愛(ài)就是將蔬菜與胡蘿卜、少許切片瘦肉和其他綠色食品一起翻炒。
尋找時(shí)新蔬菜
華康醫(yī)院專(zhuān)家以為新鮮的季節(jié)蔬菜不僅味美而且利于健康。比如說(shuō)，春天的朝鮮薊、蘆筍和蘿卜都相當(dāng)有養(yǎng)分價(jià)值。而夏天又是盛產(chǎn)芝麻菜、玉米和番茄的時(shí)節(jié)。到了秋天你可以選擇椰菜、茄子和南瓜。冬天也不是你想象的那么荒漠，布魯塞爾芽菜、菊苣和很多其他綠色蔬菜都在冬天成熟。
“喝”蔬菜
果汁在各餐館都很紅火不是沒(méi)有道理的—果汁可以供給美味方便的蔬菜汁，這是你日常吃蔬菜的另一好選擇。但要警惕其中添加了過(guò)多的糖、調(diào)味劑，甚至還包含奶制品，由于它們都能使蔬菜汁的卡路里急劇提高。
結(jié)語(yǔ)：追求苗條的身材并不是什么過(guò)錯(cuò)，但是在塑身的道路上把健康搭進(jìn)去，那可就得不償失了?。ㄎ恼略d于《健康》，刊號(hào)：2012.02號(hào)，作者徐東，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
