其他保健作用
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜味甘而性冷滑，《本革綱目》認(rèn)為菠菜可“通血脈、開胸膈、下氣調(diào)中、止咳潤(rùn)燥”。近代研究認(rèn)為菠菜特別適合老、幼、病、弱者及電腦工作者食用。
糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病病人）經(jīng)常吃菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定；菠菜中所含的酶對(duì)胃和胰腺的分泌功能會(huì)起劍到良好作用；將菠菜洗凈絞汁200mL分服，對(duì)口腔潰瘍、口角炎、胃熱口臭有效；鮮菠菜汁150mL加姜汁5滴，分服，對(duì)鼻出血、皮膚瘀斑、皮膚干燥瘙等有預(yù)防作用；菠菜富含維生素C、A、K，有助于減慢脂肪的消化，使身體在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不感覺到饑餓，從而起到減肥的作用；吃菠菜時(shí)好連根一起吃，因?yàn)椴げ烁鶅?nèi)含有大量的維生素C和維生素K，能有效預(yù)防陰囊炎、舌炎、口角潰瘍等病癥；此外菠菜對(duì)養(yǎng)顏美膚、夜盲癥。老年性癡呆、痔瘡、便秘等病癥有治療或保健功效。
菠菜不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者食用。因含草酸量較高，一次食用不宜過多或用滾水焯過后再炒食或涼拌。
總結(jié)：健康正確的吃蔬菜，才能充分的吸收蔬菜給予我們身體的營(yíng)養(yǎng)，因此小編以上盤點(diǎn)的這9大誤區(qū)，大家要警惕遠(yuǎn)離啦。（文章原載于《都市健康人》，刊號(hào)：2012/02，作者：卞華偉；《東方藥膳》，刊號(hào)：2012/02，作者：黃懷慶；版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
