健康飲食 讓脂肪有益人體健康(4)

  抽煙喝酒營養(yǎng)溜走

  長期抽煙、喝酒會破壞人體所必需的維生素的吸收。抽煙會破壞體內維生素C——能預防癌癥和心臟病的營養(yǎng)素。每天抽半包煙就會破壞體內25—100毫克的維生素C。每天喝一杯以上的雞尾酒,將消耗體內維生素B1、B6和葉酸。酗酒者缺乏維生素B1也相當普遍。

  補鈣不補鎂 吃完會后悔

  人們補鈣的時候,只注意補充維生素D,卻往往不知道還要補充鎂。鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現(xiàn),當鈣與鎂的比例為2∶1時利于鈣的吸收利用。含鎂較多的食物有堅果(如杏仁、腰果和花生等)、黃豆、瓜子(向日葵子、南瓜子等)、谷物(黑麥、小米和大麥等)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦等)等。

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