竹筍美味夏季食用防中毒

  目錄:

  第一章:春筍美味營養(yǎng)多 食用要注意

  第二章:謠言粉碎機 喝果汁易致直腸癌

  第三章:含糖軟性飲料致使心臟病發(fā)幾率升高

  編者按:竹筍是一種非常不錯的美食,但是如果食用不當(dāng)?shù)脑捑秃苋菀装l(fā)生中毒事件。那么如果吃竹筍才能夠既美味又健康呢?夏季吃什么好呢?

  春筍美味營養(yǎng)多,食用要注意

  春筍美味營養(yǎng)多,食用要注意竹筍一年四季皆有,但只有春筍味道佳,新鮮竹筍有“素食之王”的美稱。在春天,需要做的便是要清除體內(nèi)垃圾,而竹筍就是好的“體內(nèi)垃圾清除器”。而且,竹筍具有低糖、低脂的特點,還可治療高血壓、高血脂等癥。此外,春天干燥,人總是感覺沒胃口。而竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),具有促進消化、增強食欲的作用。但同于竹筍中含較多的草酸,會影響人體對鈣的吸收,新鮮竹筍若處理不當(dāng),會使人接觸到有毒物質(zhì)氰化氫。正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半,剝掉所有的葉子,上掉根部,然后切成薄片,在淡鹽水中煮8到10分鐘,不僅可去掉大部分草酸鹽和澀味,還可避免氰化氫中毒。

竹筍美味又營養(yǎng) 夏季食用防中毒

  應(yīng)季好食物 應(yīng)季吃菠蘿幫你止渴開胃

  菠蘿含有大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫,具有止渴、消食止瀉之功??梢园巡ぬ}煮到稀飯里,或者與酸奶一起吃,好吃又開胃。如果把菠蘿做成各種小吃或飲料,既美味又能起到保健作用。清明之后又是飲茶的好時節(jié),可以嘗試一款菠蘿檸檬茶,取菠蘿汁50克,檸檬l片,白糖30克,紅茶5克。在杯中放入紅茶,用熱水沖開,加入白糖。待涼后放入菠蘿汁攪勻,后放入檸檬片,加入冰塊即成。可以消食止瀉,適用于胃腸炎、胃腸神經(jīng)官能癥等病癥。

竹筍美味又營養(yǎng) 夏季食用防中毒

 

夏季食物防中毒 春筍 果汁 
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