菠蘿炒飯
眼下正是菠蘿飄香時(shí)，錯(cuò)過(guò)了草莓季怎可再讓菠蘿季輕易地溜走。用菠蘿能做的食譜太多了，菠蘿的清香不論是入菜還是做蛋糕做甜點(diǎn)都很好吃，已經(jīng)用它做了菠蘿咕老肉，菠蘿反轉(zhuǎn)蛋糕和這道菠蘿炒飯，每一道都深得家人的喜歡。
這道菠蘿炒飯要用熟透的菠蘿炒，味道才更清香濃郁，另外菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是容易引起過(guò)敏反應(yīng)的物質(zhì)，用鹽水浸泡可以有效去除，記得一定要用鹽水泡30分鐘再吃哦。
用韓國(guó)人的“靈魂”做的一道炒飯：韓國(guó)泡菜香腸炒飯
泡菜是韓國(guó)人的靈魂，在韓國(guó)的許多傳統(tǒng)家庭中，一壇泡菜的原味鹵汁甚至可以傳承九代人：曾祖母?jìng)鹘o祖母，祖母?jìng)鹘o母親，再由母親傳給兒媳，然后接著往下傳……所以，真正的韓國(guó)泡菜被稱為“用母愛(ài)腌制出的親情”，歲月愈久，味道愈濃，以至于韓國(guó)人把泡菜的好味道稱之為“媽媽的味道”。也許正是出自對(duì)母親的摯愛(ài)和感激之情，韓國(guó)人才把泡菜稱作“孝子產(chǎn)品”。
自己既不哈韓劇也不追韓星，但是不排斥對(duì)韓餐的喜愛(ài)，因?yàn)閺呐莶说轿寤ㄈ獾攘至挚偪偅鋵?shí)真正喜歡的還是人家當(dāng)?shù)責(zé)o添加的食材，不過(guò)到了中國(guó)的韓國(guó)餐館就不好說(shuō)了，因?yàn)橹苯訌捻n進(jìn)口的確成本太大，所以在你迷戀的背后還是需要自己冷靜，就像我直接買從韓國(guó)進(jìn)口的泡菜一樣，自己家里絕對(duì)是制作的主力部隊(duì)，下面就來(lái)一起聊聊今天的話題，以韓國(guó)泡菜在家里制作的美味炒飯。喜歡韓國(guó)料理的童鞋可以試試這款。
用泡菜水是訣竅，因?yàn)槭窍痰?，基本不放任何調(diào)味品，因?yàn)榉胚^(guò)泡菜水，所以在炒的過(guò)程中時(shí)間需要長(zhǎng)一點(diǎn)，而且翻動(dòng)的頻率多一點(diǎn)。
