編者按：生活中，許多人本著不浪費(fèi)的原則會吃一些隔夜食物，這想法雖然很好，但是你可知有些食物隔夜吃會讓你吃出癌癥的，尤其是夏天到了，以下8種食物更不能隔夜吃。
隔夜茶能喝嗎?隔夜飯能吃嗎?一些隔夜的食物你吃過嗎?很多時候為了不浪費(fèi)食物，我們會經(jīng)常吃剩下的食物，將昨天晚上吃剩下的食物到第二天的時候熱熱再吃，甚至是直接吃涼的?？墒悄阒啦目谌雴?當(dāng)心這樣吃讓你吃出癌癥來。當(dāng)心這8種食物絕不可以隔夜吃。
1、隔夜銀耳
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補(bǔ)品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!
2、隔夜茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
3、隔夜雞蛋
如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易孳生細(xì)菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存得當(dāng)，一般沒有問題。茶葉蛋通常是煮兩遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋殼敲碎，加茶葉等輔料再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的雞蛋，蛋黃呈半液體狀，就不能隔夜吃了。
