生姜養(yǎng)胃 飯不香吃點姜

  目錄:

  第一章:生姜像胃養(yǎng)胃:飯不香吃點姜連皮吃內(nèi)火降

  第二章:蒜蓉?zé)桶杼锲叨垢?/a>

  第三章:營養(yǎng)師保養(yǎng)秘方

  編者按:生姜是個寶,多吃生姜對身體好處很多,如降火養(yǎng)胃等等,你喜歡吃生姜嗎?你知道生姜還有哪些功效嗎?

  生姜像胃養(yǎng)胃:飯不香吃點姜連皮吃內(nèi)火降

  “以形補形”,亦稱“以臟補臟”,是古老的中醫(yī)食療學(xué)說中流傳至今且仍具相當(dāng)影響力的觀點之一,比如已經(jīng)在醫(yī)學(xué)上得到肯定的“以形補形”食物有:豬肝養(yǎng)肝、西紅柿養(yǎng)心、生姜養(yǎng)胃、白木耳潤肺、腰果補腎。我們再看一看生活中常見的生姜,怎么加工才能發(fā)揮其大的養(yǎng)胃功效。

  俗話說“飯不香,吃生姜”,吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜,能夠改善食欲,增加飯量。

 

  自古就有“生姜治百病”之說,仔細(xì)看看,生姜與我們的胃長得確實有點相似。

  “早上三片姜,賽過喝參湯”早中午吃更佳

  生姜為姜科,多年生草本植物,其性溫而味辛,歸肺、胃、脾經(jīng),有發(fā)汗解表、溫中散寒、溫肺化痰、降逆止嘔等功能,并可解毒。本品常用于治療風(fēng)寒感冒、內(nèi)寒腹痛、嘔吐泄瀉、肺寒痰飲喘咳,亦可解魚蟹與鳥獸肉類等食物中毒。

 

  西方醫(yī)學(xué)也肯定了生姜的藥效:生姜含揮發(fā)油,其主要成分為姜酮、姜醇和姜烯等,又含紅姜辣素等辛辣成分。現(xiàn)代藥理實驗表明,生姜能解熱抗炎、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛。對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌,傷寒桿菌、霍亂弧菌、沙門菌、綠膿桿菌等有顯著的抑制作用;動物口服生姜煎劑,可促進(jìn)胃酸及胃液的分泌,并對胃黏膜損傷有保護(hù)作用。臨床用藥亦表明,運用生姜治療慢性胃炎的確有良效。

  需要注意的是,生姜性味辛溫,適宜于外感風(fēng)寒及脾胃虛寒腹瀉等患者服用,凡陰虛內(nèi)熱、表虛自汗及熱盛之人忌服。俗話說“早上三片姜,賽過喝參湯”不無道理,生姜辛溫燥熱,刺激性很大,故不宜當(dāng)晚餐,好早上、中餐食用。

保養(yǎng)秘方 養(yǎng)胃 生姜 
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