如果說(shuō)荷露茶是奢侈品，那么，荷葉酒卻是大眾酒了。
所謂荷葉酒，就是將酒倒在鮮綠的荷葉上，讓其吸收荷葉上的精髓。喝時(shí)，將荷葉莖柄弄彎成“象鼻”狀，再將荷葉弄破，讓酒從荷葉的莖柄空心中流出，人直接在荷葉莖柄口喝酒。不管是今古，這等喝酒之法，別出一格，雅趣盎然。
荷葉酒始于魏晉，盛于唐宋。先因文人雅士的雅好和倡導(dǎo)興起，后才傳到民間。
唐代段成式在《酉陽(yáng)雜俎·酒食》中曰：“歷城北有使君林，魏正始中，鄭公愨三伏之際，每率賓僚避暑於此。取大蓮葉置硯格上，盛酒三升，以簪刺葉，令與柄通，屈莖上輪菌如象鼻，傳噏之，名為碧筩杯。”說(shuō)的就是荷葉酒。
《浙江志·杭州府》記載，在宋代，杭州人每到農(nóng)歷七月就到西湖邊納涼。時(shí)值荷花盛開(kāi)，荷葉田田。人們掐取荷葉裝酒，在直通空莖的柄心穿孔，將莖彎成象鼻狀，口吸而飲之，邊飲邊放舟到蒲柳深處，月升時(shí)始還。
古人這樣愛(ài)好荷葉酒，為雅趣?非也。宋代大家東坡的詩(shī)“碧筩時(shí)作象鼻彎，白酒微帶荷心苦。”為此作了很好的答復(fù)。國(guó)醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生，有中和觀點(diǎn)。“凡和：春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”。也就是說(shuō)，夏天宜多吃些苦味食物，因“荷心苦”，所以荷葉酒在民間頗受百姓的鐘愛(ài)。
如今，荷露茶與荷葉酒已成為茶酒文化的歷史，這種玩法，已不盛行。但仍有一些新時(shí)代的“雅士”，在緊張工作之余也來(lái)那么一點(diǎn)雅趣，收集荷露品荷露茶。而喝荷葉酒就簡(jiǎn)單多了，想喝就摘張荷葉來(lái)玩玩……
