編者按：小龍蝦是我們很喜歡吃的食物，龍蝦的做法也有很多，可是近年來流傳小龍蝦里含有重金屬，其實不然去掉龍蝦的蝦頭和蝦殼里面的蝦肉重金屬并不高。
全方位解讀小龍蝦里的重金屬
近年來，各媒體、民間都流傳“小龍蝦含重金屬”等各式說法，作為夏天的一大美味，小龍蝦到底還能不能吃?是不是有傳說中的那么可怕呢?我們搜集了一些專家資料，盤點一下小龍蝦與重金屬的眾多糾葛：.
糾葛一：小龍蝦原本就是用來清理污水的
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網(wǎng)文稱，小龍蝦初是從日本帶進來用于清污的，而且天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司就用小龍蝦吸附污水中的重金屬。
證實：天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司總工程師鄧彪表示，沒聽說有污水廠用小龍蝦來處理重金屬，創(chuàng)業(yè)環(huán)保公司管理的污水處理廠也從沒有使用小龍蝦吸附污水中的重金屬。
一噸污水處理后的合格標準，國家有明確規(guī)定，計量單位非常精確。污水廠的污水處理技術(shù)是綜合使用生物、化學措施去除污水中所含的有機物，其中的生物措施一般是使用生物化學制劑除臭、去污、殺菌。
江蘇省疾控中心食品安全與評價所主任醫(yī)師袁寶君表示，小龍蝦養(yǎng)殖需要保持水體相對穩(wěn)定，pH值在6.5—8之間，水體如嚴重污染會影響小龍蝦生長，傳言稱小龍蝦可用于水體清潔、清除腐化物質(zhì)等，是不成立的。
