編者按：酥餅相信每個人都吃過吧，但是流傳了百年的精華酥餅就未必都吃過了。它的傳奇來歷，以及制作工藝更是鮮為人知了，接下來就跟著小編一起去看看吧!
百年經(jīng)典 金華酥餅
小吃風(fēng)味
“金華酥餅”是浙江金華的地方小吃，始創(chuàng)于隋唐時期，到現(xiàn)在已經(jīng)有一千多年的歷史。
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金華酥餅，圓若茶杯口，形似蟹殼，面帶芝麻，兩面金黃，以酥取勝，進(jìn)口酥碎，遇濕消融，加上干菜肉餡之香，風(fēng)味獨特，在民間流傳著李白“聞香下馬”的故事。
來歷傳說
據(jù)說，金華酥餅是唐朝一代名將、也是瓦崗軍曾經(jīng)的“混世魔王”——程咬金所創(chuàng)。
當(dāng)年程咬金隱居金華時，以烙餅為生。因為程咬金是山東人，所以剛開始時只烙山東大餅。我們都知道，山東大餅號稱“餅王”，像古代的羅盤那樣大?？墒沁@北方的餅，金華人不愛吃啊!所以程咬金的生意不好。
后來，程咬金發(fā)現(xiàn)金華人的飯桌上經(jīng)常有干菜肉，就用干菜肉做餡，改做小燒餅了。
