秋進(jìn)補(bǔ)推薦藥膳：栗子淮山燉雞
秋冬之際是適宜進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，而現(xiàn)在正是栗子成熟上市的時(shí)候，此時(shí)以當(dāng)季的食材作為藥膳好不過(guò)。今天介紹的這款栗子淮山燉雞具有益氣、健脾、補(bǔ)腎的功效。
原材料：栗子100克、淮山20克、雞200克、大棗4枚(2人份)
烹調(diào)方法：先將栗子剝殼，用開水燙片刻，除去里層的絨毛，然后將雞飛水去掉血水等污物，后將栗子、淮山、雞一起放入燉盅中燉制1.5～2小時(shí)，后調(diào)味食用。>>>脾虛招來(lái)肥胖 健脾補(bǔ)虛不做丑女人
藥膳功效：
本藥膳中各個(gè)食材都具有健脾補(bǔ)虛的功效，合用則效果增強(qiáng)，不失為秋冬健脾補(bǔ)腎的滋補(bǔ)之品。膳中的栗子性平，味甘，微咸，具有益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血消腫、止血的功效，可用于脾虛大便稀爛、腎虛腰痛、骨折瘀血的人群;淮山性味甘平，具有補(bǔ)脾益肺、固腎益精的功效，適用于平日胃口較差，脾虛泄瀉、腎虛尿頻的人群;雞肉性味甘溫，具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓的功效，平日用于體質(zhì)虛弱、食少、大便稀爛的人群。
由于雞肉溫補(bǔ)，故實(shí)證、體有邪毒未清者慎用;栗子雖有健脾之功，但過(guò)食也會(huì)引起脹氣、便秘，故建議食用5～10枚則可，若本身食積停滯、脘腹脹滿者痞悶者不宜食用。>>>七健脾養(yǎng)胃營(yíng)養(yǎng)粥
“糖友”食栗指南
小貼士
“糖友”食栗指南
栗子味道鮮美，難免讓人愛不釋手，但由于其淀粉含量豐富，因此糖尿病患者在食用栗子時(shí)需要有些講究，在不增加總熱量攝入的前提下，可將栗子代替一部分主食食用，例如吃了100克栗子，則正餐進(jìn)食時(shí)可減少50克米飯，這樣則不會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，同時(shí)當(dāng)餐保證富含膳食纖維的蔬菜攝入，這樣也可以延緩淀粉在體內(nèi)的消化吸收速度，減慢血糖的升高。
總結(jié)：綜上所述，吃對(duì)栗子才能保健，所以大家吃栗子不妨照著以上說(shuō)的做法去做，養(yǎng)生效果極好!
