立冬蘿卜賽參湯 3種蘿卜佳肴的養(yǎng)生功效(2)

  二、潤(rùn)肺止咳——白蘿卜

  白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化,熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌,調(diào)整胃腸機(jī)能,還有消炎作用。

  白蘿卜還有一定的潤(rùn)肺止咳功效。但需要注意的是,白蘿卜屬于寒涼性蔬菜,體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒的人不宜多吃。

  推薦佳肴:冰糖蘿卜飲

  做法:1.把白蘿卜洗凈,擦干水,在蘿卜的上部1/3處橫切一刀,上部1/3處放在一邊,用小刀把下部中心掏空,在挖空處放入冰糖。

  2.再把切去的1/3白蘿卜蓋好,周邊用牙簽固定好,把蘿卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出來,打開蘿卜,里面的冰糖已化為濃汁。

  3.將汁水控出,再加少許蜂蜜,即可做成冰糖蘿卜飲。

  三、健脾防口干——青蘿卜

  青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干口渴等功效。青蘿卜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

立冬養(yǎng)生 胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蘿卜 
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