推薦佳肴：海蜇絲拌青蘿卜絲
做法：海蜇皮500克，青蘿卜200克，鹽、大蔥、花椒、香油、味精少許。
1.先把青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗凈，切成細(xì)絲;海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿卜用鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內(nèi)，加入鹽和味精拌勻，蔥切成蔥花;
2.鍋置火上，放入香油燒至七成熱，放入花椒炸出香味后撈去花椒，離火放入蔥花略炸，倒入裝海蜇絲和青蘿卜絲的盆內(nèi)，拌勻裝盤即成。
立冬養(yǎng)生 白蘿卜具有抗癌功效
白蘿卜作為蔬菜佳品，營養(yǎng)成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效：
1.白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。
2.白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解，無副作用。近年來國內(nèi)一些醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質(zhì)注射到小白鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的惡性腫瘤縮小50%～60%。
3.白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
總結(jié)：蘿卜種類比較多，不同的蘿卜功效也不一樣。那么，針對于不同的人群，就請選擇合適自己的那款蘿卜吧!
