20120203健康大財(cái)富：呂利講維生素C的功能作用

　　編者按：維生素C是人體中必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，那么我們應(yīng)該如何來(lái)補(bǔ)充維生素c呢，它們又有什么功能呢?下面我們就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是武警臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員呂利，講維生素c的功能。

　　該視頻主要文字介紹：

　　維生素C的作用及功能

　　1、促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合;促進(jìn)膠原蛋白的合成，防止牙齦出血;促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛。

　　2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命;增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

　　3、改善鐵、鈣和葉酸的利用;改善脂肪和類(lèi)脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

　　4、堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C，可使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。

　　維生素C缺乏的癥狀

　　維生素C缺乏后數(shù)月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虛弱、厭食、營(yíng)養(yǎng)不良、面色蒼白、輕度貧血、牙齦腫脹、出血，并可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒松動(dòng)、脫落，骨關(guān)節(jié)肌肉疼痛，皮膚瘀點(diǎn)、瘀斑，毛囊過(guò)度角化、周?chē)鲅嚎梢蚬悄は鲁鲅孪轮傩园c瘓、腫脹、壓痛明顯，髖關(guān)節(jié)外展，膝關(guān)節(jié)半屈，足外旋，蛙樣姿勢(shì)。

　　維生素C易被破壞

　　現(xiàn)代人少不了的維生素C是相當(dāng)脆弱的維生素，遇水、熱、光、氧、煙就會(huì)被破壞。加熱烹調(diào)處理、擺在店頭讓太陽(yáng)直照、浸水等，都會(huì)讓蔬菜的維生素C大幅度減少。每抽一根煙就會(huì)消耗體內(nèi)25毫克的維生素C。一天抽煙20根的人，將會(huì)消耗1-2.5公克的維生素C，同時(shí)血液中的維生素C濃度也會(huì)降低，維生素C就無(wú)法充分發(fā)揮作用。

　　不管維生素C存在于體外或體內(nèi)，它都容易被破壞，不過(guò)就算大量攝取也無(wú)害，但不能一下子攝取過(guò)多，因?yàn)榇罅繑z取后不見(jiàn)得人會(huì)全部被吸收，后的結(jié)果還是被排出體外。佳方法就是將時(shí)間間隔開(kāi)來(lái)，分段使用，這樣才能提升維生素C的體內(nèi)吸收率。抽煙的人每餐餐后都需服用維生素C保健輔助食品，當(dāng)季的蔬菜或水果的維生素C含量多，別忘了多攝取。

　　維生素C的攝取量

　　1.成人及孕早期婦女維生素C的推薦攝入量為100mg/d。

　　2.中、晚期孕婦及乳母維生素C的推薦攝入量為130mg/d。

　　注意：每個(gè)人對(duì)于VC的需求量個(gè)體化差異是很大的。有的人補(bǔ)充少量既可滿(mǎn)足，有的人可以達(dá)到每天10克甚至更高。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸寧夏衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹

　　呂利

　　畢業(yè)于第三軍醫(yī)大學(xué)醫(yī)療系，本科學(xué)歷，營(yíng)養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師。現(xiàn)擔(dān)任全軍臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委，武警臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員。發(fā)表論文30余篇，主編、參編專(zhuān)著8本，第一完成人獲軍隊(duì)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)一項(xiàng)、醫(yī)療成果三等獎(jiǎng)一項(xiàng)、武警科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)一項(xiàng);第二完成人獲沈陽(yáng)軍區(qū)總醫(yī)院醫(yī)療成果一、二、三等獎(jiǎng)各一項(xiàng)。從事臨床醫(yī)療工作32年，熟知臨床疾病的診斷和治療，有豐富的臨床營(yíng)養(yǎng)診療實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)復(fù)合、復(fù)雜代謝性疾病(糖尿病、痛風(fēng)、高脂血癥等)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理治療;術(shù)后病人、急危重癥病人、高齡病人的蛋白質(zhì)—營(yíng)養(yǎng)不良腸內(nèi)與腸外營(yíng)養(yǎng)支持;專(zhuān)病營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)門(mén)診治療性飲食方案的制訂及中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康保健宣傳教育。